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Navet et santé intestinale
Le navet est un légume-racine au goût doux et à la texture croquante. Il apporte des fibres alimentaires et est généralement bien toléré, mais il faut tenir compte de sa teneur en FODMAP et d'une possible intolérance légère chez les personnes sensibles.
- La teneur en FODMAP dépend de la portion ; les quantités modérées sont généralement tolérées
- Faible en histamine, généralement sûr en cas d’intolérance à l’histamine
- Apporte des fibres solubles et insolubles bénéfiques pour la santé intestinale
- Peut contenir du sorbitol, qui peut affecter les personnes sensibles
- Rarement allergène, mais les légumes-racines peuvent contenir du nickel en quantité modérée
Navet et teneur en FODMAP
Le navet contient des FODMAP, notamment du sorbitol, mais il est généralement considéré comme pauvre en FODMAP jusqu'à 75 grammes par portion. Des portions plus importantes peuvent augmenter le risque de symptômes comme des ballonnements ou des gaz chez les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable ou sensibles aux FODMAP. Le contrôle des portions est essentiel pour un régime pauvre en FODMAP.
| FODMAPs | Niveau | Conseils de portion |
|---|---|---|
|
Monosaccharides (Fructose)
|
Faible | — |
|
Disaccharides (Lactose)
|
Faible | — |
|
Fructo-oligosaccharides (Fructanes)
|
Faible | — |
|
Galacto-oligosaccharides (GOS)
|
Faible | — |
|
Polyols (Mannitol)
|
Faible | — |
|
Polyols (Sorbitol)
|
Modéré |
|
Histamine et navet
Le navet est naturellement pauvre en histamine et il est généralement bien toléré par les personnes souffrant d’intolérance à l’histamine. Il n’agit pas comme libérateur d’histamine ni comme inhibiteur de la DAO, ce qui en fait un choix sûr pour la plupart des personnes concernées par des troubles intestinaux liés à l’histamine.
| Histamine et associés | Niveau | Conseils de portion |
|---|---|---|
|
Niveau d’histamine
|
Faible–Modéré |
|
|
Autres amines biogènes
|
Faible |
|
|
Libérateur d’histamine
|
Faible | — |
|
Inhibiteur de la DAO
|
Faible | — |
Teneur en fibres du navet
Le navet apporte environ 1,8 gramme de fibres pour 100 grammes, avec un mélange de fibres solubles et insolubles. Ces fibres soutiennent une digestion saine, favorisent un transit régulier et nourrissent les bonnes bactéries intestinales. Intégrer le navet dans votre alimentation contribue à l’apport quotidien en fibres et à la santé intestinale globale.
Fibres totales
Effets prébiotiques du navet
Les fibres du navet, en particulier la partie soluble, peuvent avoir des effets prébiotiques modérés. Cela signifie qu’elles stimulent la croissance des bonnes bactéries intestinales et soutiennent un microbiote équilibré. Même si l’effet prébiotique est moins marqué que certains autres aliments, le navet reste un ajout utile à une alimentation favorable à l’intestin.
Digestion et tolérance
La plupart des gens digèrent bien le navet, surtout lorsqu’il est cuit. Cependant, sa teneur en sorbitol peut provoquer de légers ballonnements ou gaz chez les personnes sensibles, surtout cru ou en grande quantité. La cuisson améliore la digestibilité et réduit le risque d’inconfort.
Allergies et sensibilités
Les réactions allergiques au navet sont rares. Cependant, les légumes-racines comme le navet peuvent contenir du nickel en quantité modérée, ce qui peut concerner les personnes sensibles au nickel. Si vous avez une allergie connue aux légumes-racines ou au nickel, surveillez les symptômes lors de la consommation de navet.
Détails
- Absent Blé / Épeautre
- Absent Seigle
- Absent Orge
- Absent Avoine
Détails
- Absent Crabes
- Absent Crevettes (gambas)
- Absent Crevettes
- Absent Homards
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- Absent Noix du Brésil
- Absent Noix de cajou
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- Absent Noix de macadamia
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