English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Brukiew a zdrowie jelit
Brukiew to warzywo korzeniowe o łagodnym smaku i chrupiącej teksturze. Dostarcza błonnika pokarmowego i jest zazwyczaj dobrze tolerowana, ale warto uwzględnić jej zawartość FODMAP oraz możliwość łagodnej nietolerancji u osób wrażliwych.
- Zawartość FODMAP zależy od porcji; umiarkowane ilości są zwykle dobrze tolerowane
- Niska zawartość histaminy, zazwyczaj bezpieczna przy nietolerancji histaminy
- Dostarcza błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, wspiera zdrowie jelit
- Może zawierać sorbitol, który może wpływać na osoby wrażliwe
- Rzadko powoduje alergie, ale warzywa korzeniowe mogą zawierać umiarkowaną ilość niklu
Brukiew a zawartość FODMAP
Brukiew zawiera FODMAP, głównie sorbitol, ale w porcjach do 75 gramów uznawana jest za niskofodmapową. Większe ilości mogą zwiększać ryzyko objawów, takich jak wzdęcia czy gazy, u osób z IBS lub nadwrażliwością na FODMAP. Kontrola porcji jest kluczowa przy diecie niskofodmapowej.
| FODMAP | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Monosacharydy (Fruktoza)
|
Niski | — |
|
Disacharydy (Laktoza)
|
Niski | — |
|
Fruktooligosacharydy (Fruktany)
|
Niski | — |
|
Galaktooligosacharydy (GOS)
|
Niski | — |
|
Poliole (Mannitol)
|
Niski | — |
|
Poliole (Sorbitol)
|
Umiarkowany |
|
Histamina i brukiew
Brukiew naturalnie ma niską zawartość histaminy i jest zazwyczaj dobrze tolerowana przez osoby z nietolerancją histaminy. Nie działa jako wyzwalacz histaminy ani bloker DAO, dlatego jest bezpiecznym wyborem dla większości osób z problemami jelitowymi związanymi z histaminą.
| Histamina i pokrewne | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Poziom histaminy
|
Niski–Umiarkowany |
|
|
Inne aminy biogenne
|
Niski |
|
|
Uwalniacz histaminy
|
Niski | — |
|
Inhibitor DAO
|
Niski | — |
Zawartość błonnika w brukwi
Brukiew dostarcza około 1,8 grama błonnika na 100 gramów, w tym błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Błonnik ten wspiera zdrowe trawienie, regularność wypróżnień i odżywia korzystne bakterie jelitowe. Włączenie brukwi do diety pomaga zwiększyć dzienne spożycie błonnika i wspiera zdrowie jelit.
Błonnik ogółem
Działanie prebiotyczne brukwi
Błonnik zawarty w brukwi, szczególnie jego rozpuszczalna frakcja, może wykazywać łagodne działanie prebiotyczne. Oznacza to, że wspiera wzrost korzystnych bakterii jelitowych i pomaga utrzymać równowagę mikrobiomu. Choć nie jest tak silnym prebiotykiem jak niektóre inne produkty, brukiew może być wartościowym dodatkiem do diety przyjaznej jelitom.
Trawienie i tolerancja
Większość osób dobrze trawi brukiew, zwłaszcza po ugotowaniu. Jednak zawartość sorbitolu może powodować lekkie wzdęcia lub gazy u osób wrażliwych, szczególnie po spożyciu na surowo lub w dużych ilościach. Gotowanie brukwi poprawia jej strawność i zmniejsza ryzyko dyskomfortu.
Alergie i nadwrażliwości
Alergie na brukiew są rzadkie. Jednak warzywa korzeniowe, w tym brukiew, mogą zawierać umiarkowaną ilość niklu, co ma znaczenie dla osób z nadwrażliwością na nikiel. Jeśli występuje alergia na warzywa korzeniowe lub nikiel, należy obserwować reakcje po spożyciu brukwi.
Szczegóły
- Brak Pszenica / Orkisz
- Brak Żyto
- Brak Jęczmień
- Brak Owies
Szczegóły
- Brak Kraby
- Brak Krewetki (duże)
- Brak Krewetki
- Brak Homary
- Brak Raki
Szczegóły
- Brak Migdały
- Brak Orzechy brazylijskie
- Brak Nerkowce
- Brak Orzechy laskowe
- Brak Orzechy makadamia
- Brak Pekany
- Brak Pistacje
- Brak Orzechy włoskie
Szczegóły
- Brak Małże
- Brak Omułki
- Brak Ośmiornica
- Brak Ostrygi
- Brak Ślimaki
- Brak Kałamarnica