English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Limoen en darmgezondheid
Limoen is een citrusvrucht die gewaardeerd wordt om zijn zure smaak en vitamine C-gehalte. Het zorgt voor hydratatie en vezels, maar kan bij gevoelige mensen darmklachten veroorzaken door histaminevrijmakende eigenschappen, zuurgraad en natuurlijke stoffen. Begrijpen hoe limoen de darmen beïnvloedt helpt je om bewuste voedingskeuzes te maken.
- Laag in FODMAPs, meestal goed verdragen in gematigde hoeveelheden
- Werkt als histaminevrijmaker en kan klachten geven bij histamine-intolerantie
- Hoog in natuurlijke salicylaten en benzoaten, die reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige mensen
- Zure aard kan reflux of brandend maagzuur verergeren
- Bevat oplosbare en onoplosbare vezels, ondersteunt darmbeweging
- Zeldzame citrusallergieën en kruisreacties mogelijk
Limoen en FODMAP-gehalte
Limoen bevat zeer weinig fructose en wordt als laag in FODMAPs beschouwd bij gematigd gebruik. Daardoor is limoen geschikt voor de meeste mensen die een FODMAP-arm dieet volgen, waaronder mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS). Grote hoeveelheden limoensap of -pulp kunnen bij gevoelige personen toch klachten veroorzaken.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag | — |
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag | — |
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag | — |
Histamine en aminen in limoen
Limoen werkt als een histaminevrijmaker en kan de afgifte van histamine in het lichaam stimuleren. Dit is vooral relevant voor mensen met histamine-intolerantie, die na het eten van limoen klachten kunnen krijgen zoals hoofdpijn, opvliegers of spijsverteringsproblemen. Limoen kan ook andere biogene aminen bevatten, dus voorzichtigheid is geboden bij histaminegevoeligheid.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Andere biogene aminen
|
Middelmatig |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Hoog | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Zuurgraad en refluxklachten
Limoen is erg zuur en kan klachten van reflux of brandend maagzuur verergeren. Het citroenzuur in limoen kan de slokdarm en het maagslijmvlies irriteren, vooral bij mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) of een gevoelige spijsvertering. Minder limoen gebruiken of limoensap verdunnen kan de klachten verminderen.
Vezelgehalte en darmbeweging
Limoen bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels, ongeveer 2,8 gram per 100 gram. Oplosbare vezels helpen de stoelgang te reguleren en ondersteunen goede darmbacteriën, terwijl onoplosbare vezels volume geven en de darmbeweging bevorderen. Limoen met pulp eten levert meer vezels op, maar de totale bijdrage is beperkt door de gebruikelijke portiegrootte.
Totale vezels
Citrusallergieën en kruisreacties
Allergieën voor limoen zijn zeldzaam maar mogelijk, vooral bij mensen met een algemene citrusallergie. Limoen bevat ook natuurlijke salicylaten en benzoaten, die reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige personen. Kruisreacties kunnen optreden bij allergie voor balsem van Peru of andere plantaardige stoffen. Klachten zijn onder andere jeuk in de mond, zwelling of huidreacties.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis
Sap versus pulp: bereiding en tolerantie
Limoen kan worden geconsumeerd als sap, pulp of rasp. Sap is zuurder en geconcentreerder, wat het risico op reflux of irritatie kan verhogen. De pulp bevat meer vezels en ondersteunt de darmgezondheid, maar kan in grote hoeveelheden minder goed worden verdragen door gevoelige personen. Was limoenen altijd voordat je de schil gebruikt om blootstelling aan pesticiden te verminderen.