English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Lima y salud intestinal
La lima es un cítrico valorado por su sabor ácido y su contenido en vitamina C. Aunque aporta hidratación y fibra, puede desencadenar síntomas intestinales en personas sensibles debido a sus propiedades liberadoras de histamina, su acidez y sus compuestos naturales. Comprender cómo la lima interactúa con la salud intestinal te ayuda a tomar decisiones dietéticas informadas.
- Baja en FODMAP, generalmente tolerada en cantidades moderadas
- Actúa como liberadora de histamina y puede desencadenar síntomas en personas con intolerancia a la histamina
- Alta en salicilatos y benzoatos naturales, que pueden causar reacciones en personas sensibles
- Su acidez puede empeorar el reflujo o la acidez estomacal
- Contiene fibra soluble e insoluble, apoyando la motilidad intestinal
- Posibles alergias raras a los cítricos y reacciones cruzadas
Lima y contenido FODMAP
La lima contiene muy poca fructosa y se considera baja en FODMAP cuando se consume en cantidades moderadas. Esto la hace adecuada para la mayoría de personas que siguen una dieta baja en FODMAP, incluidas aquellas con síndrome del intestino irritable (SII). Sin embargo, consumir grandes cantidades de jugo o pulpa de lima puede aumentar el riesgo de síntomas en personas sensibles.
| FODMAPs | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Monosacáridos (Fructosa)
|
Bajo–Moderado |
|
|
Disacáridos (Lactosa)
|
Bajo | — |
|
Fructooligosacáridos (Fructanos)
|
Bajo | — |
|
Galactooligosacáridos (GOS)
|
Bajo | — |
|
Polialcoholes (Manitol)
|
Bajo | — |
|
Polialcoholes (Sorbitol)
|
Bajo | — |
Histamina y aminas en la lima
La lima actúa como liberadora de histamina, lo que significa que puede desencadenar la liberación de histamina en el cuerpo. Esto es relevante para personas con intolerancia a la histamina, que pueden experimentar síntomas como dolor de cabeza, enrojecimiento o molestias digestivas tras consumir lima. La lima también puede contener otras aminas biogénicas, por lo que se recomienda precaución en personas sensibles a la histamina.
| Histamina y relacionados | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Nivel de histamina
|
Bajo–Moderado |
|
|
Otras aminas biogénicas
|
Moderado |
|
|
Liberador de histamina
|
Alto | — |
|
Inhibidor de la DAO
|
Bajo | — |
Acidez y problemas de reflujo
La lima es muy ácida y puede agravar los síntomas de reflujo ácido o acidez estomacal. El ácido cítrico de la lima puede irritar el esófago y el revestimiento del estómago, especialmente en personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) o digestión sensible. Limitar la ingesta de lima o diluir el jugo puede ayudar a reducir las molestias.
Contenido de fibra y motilidad intestinal
La lima aporta fibra soluble e insoluble, con unos 2,8 gramos por cada 100 gramos. La fibra soluble ayuda a regular el tránsito intestinal y apoya las bacterias beneficiosas, mientras que la insoluble aporta volumen y favorece la motilidad. Consumir lima con pulpa maximiza la ingesta de fibra, pero la contribución total es moderada debido a las porciones habituales.
Fibra total
Alergias a los cítricos y reactividad cruzada
Las alergias a la lima son poco frecuentes pero posibles, especialmente en personas con alergia a otros cítricos. La lima también contiene salicilatos y benzoatos naturales, que pueden desencadenar reacciones en personas sensibles. Puede haber reactividad cruzada en quienes son alérgicos al bálsamo del Perú u otros compuestos vegetales. Los síntomas pueden incluir picor oral, hinchazón o reacciones cutáneas.
Detalles
- Ausente Trigo / Espelta
- Ausente Centeno
- Ausente Cebada
- Ausente Avena
Detalles
- Ausente Cangrejos
- Ausente Langostinos
- Ausente Camarones
- Ausente Langostas
- Ausente Cangrejos de río
Detalles
- Ausente Almendras
- Ausente Nueces de Brasil
- Ausente Anacardos
- Ausente Avellanas
- Ausente Nueces de macadamia
- Ausente Pacanas
- Ausente Pistachos
- Ausente Nueces
Detalles
- Ausente Almejas
- Ausente Mejillones
- Ausente Pulpo
- Ausente Ostras
- Ausente Caracoles
- Ausente Calamar
Jugo versus pulpa: preparación y tolerancia
La lima se puede consumir como jugo, pulpa o ralladura. El jugo es más ácido y concentrado, lo que puede aumentar el riesgo de reflujo o irritación. La pulpa contiene más fibra, lo que beneficia la salud intestinal, pero puede ser menos tolerada en grandes cantidades por personas sensibles. Lava siempre las limas antes de usar la piel para reducir la exposición a pesticidas.