English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Lime og tarmhelbred
Lime er en citrusfrugt, der er værdsat for sin syrlige smag og sit indhold af C-vitamin. Den bidrager med væske og fibre, men kan udløse tarmgener hos følsomme personer på grund af histaminfrigivende egenskaber, syre og naturlige forbindelser. At forstå, hvordan lime påvirker tarmene, hjælper dig med at træffe informerede kostvalg.
- Lavt indhold af FODMAPs, generelt godt tolereret i moderate mængder
- Virker som histaminfrigiver og kan udløse symptomer ved histaminintolerance
- Højt indhold af naturlige salicylater og benzoater, som kan give reaktioner hos følsomme
- Syrlig natur kan forværre refluks eller halsbrand
- Indeholder både opløselige og uopløselige fibre, støtter tarmbevægelser
- Sjældne citrusallergier og krydsreaktioner mulige
Lime og FODMAP-indhold
Lime indeholder meget lidt fruktose og betragtes som lav på FODMAPs, når den indtages i moderate mængder. Det gør lime egnet for de fleste, der følger en FODMAP-fattig diæt, herunder personer med irritabel tyktarm (IBS). Store mængder limesaft eller frugtkød kan dog øge risikoen for symptomer hos følsomme.
| FODMAP’er | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Monosaccharider (Fructose)
|
Lav–Moderat |
|
|
Disaccharider (Laktose)
|
Lav | — |
|
Fructo-oligosaccharider (Fructaner)
|
Lav | — |
|
Galacto-oligosaccharider (GOS)
|
Lav | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Lav | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Lav | — |
Histamin og aminer i lime
Lime fungerer som en histaminfrigiver, hvilket betyder, at den kan udløse frigivelse af histamin i kroppen. Dette er især relevant for personer med histaminintolerance, som kan opleve symptomer som hovedpine, rødme eller fordøjelsesbesvær efter indtagelse af lime. Lime kan også indeholde andre biogene aminer, så forsigtighed anbefales for histaminfølsomme.
| Histamin & relaterede | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Histaminniveau
|
Lav–Moderat |
|
|
Andre biogene aminer
|
Moderat |
|
|
Histaminfrigører
|
Høj | — |
|
DAO-hæmmer
|
Lav | — |
Syre og refluksproblemer
Lime er meget sur og kan forværre symptomer på refluks eller halsbrand. Citronsyren i lime kan irritere spiserøret og maveslimhinden, især hos personer med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) eller følsom fordøjelse. At begrænse limeindtaget eller fortynde limesaft kan mindske ubehag.
Fiberindhold og tarmbevægelser
Lime indeholder både opløselige og uopløselige fibre, cirka 2,8 gram pr. 100 gram. Opløselige fibre hjælper med at regulere afføringen og understøtter gavnlige tarmbakterier, mens uopløselige fibre giver volumen og fremmer tarmbevægelser. At spise lime med frugtkød øger fiberindtaget, men det samlede bidrag er moderat på grund af typiske portionsstørrelser.
Kostfibre i alt
Citrusallergier og krydsreaktioner
Allergi over for lime er sjælden, men mulig, især hos personer med bredere citrusallergi. Lime indeholder også naturlige salicylater og benzoater, som kan udløse reaktioner hos følsomme. Krydsreaktioner kan forekomme hos personer, der er allergiske over for peru balsam eller andre planteforbindelser. Symptomer kan omfatte kløe i munden, hævelse eller hudreaktioner.
Detaljer
- Fraværende Hvede / Spelt
- Fraværende Rug
- Fraværende Byg
- Fraværende Havre
Detaljer
- Fraværende Krabber
- Fraværende Rejer
- Fraværende Rejer
- Fraværende Hummere
- Fraværende Ferskvandskrebs
Detaljer
- Fraværende Mandler
- Fraværende Paranødder
- Fraværende Cashewnødder
- Fraværende Hasselnødder
- Fraværende Macadamianødder
- Fraværende Pekannødder
- Fraværende Pistacienødder
- Fraværende Valnødder
Detaljer
- Fraværende Muslinger (blåmuslinger)
- Fraværende Muslinger
- Fraværende Blæksprutte
- Fraværende Østers
- Fraværende Snegle
- Fraværende Kalamari
Saft versus frugtkød: tilberedning og tolerance
Lime kan indtages som saft, frugtkød eller skal. Saften er mere sur og koncentreret, hvilket kan øge risikoen for refluks eller irritation. Frugtkødet indeholder flere fibre og støtter tarmhelbredet, men kan være mindre tålt i store mængder hos følsomme. Vask altid lime før brug af skallen for at mindske pesticidrester.