English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Perzische komkommer en darmgezondheid
Perzische komkommers zijn knapperige, milde vruchtgroenten die populair zijn in salades en als snack. Ze bevatten weinig calorieën, wat vezels en zijn meestal makkelijk te verteren. Het FODMAP-gehalte is laag, waardoor ze geschikt zijn voor de meeste mensen met een gevoelige darm. Ze kunnen echter klachten geven bij histamine-intolerantie of zeldzame allergieën.
- Laag in FODMAPs en meestal goed verdragen bij PDS
- Laag in histamine, maar kan histamine vrijmaken bij gevoelige personen
- Bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels, ondersteunt darmgezondheid
- Hoog watergehalte helpt bij hydratatie en spijsvertering
- Zelden allergisch, maar kruisreacties met pollen mogelijk
- Schillen kan de tolerantie verbeteren bij zeer gevoelige darmen
FODMAP-gehalte van Perzische komkommer
Perzische komkommers zijn laag in FODMAPs en daardoor een veilige keuze voor mensen die een FODMAP-arm dieet volgen of het prikkelbare darm syndroom (PDS) hebben. Gebruikelijke porties bevatten niet genoeg fermenteerbare koolhydraten om klachten te veroorzaken, dus ze worden doorgaans goed verdragen, zelfs bij een gevoelige spijsvertering.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag |
|
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag |
|
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag |
|
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag |
|
Histamine en Perzische komkommer
Perzische komkommers zijn van nature laag in histamine, maar sommige mensen met histamine-intolerantie kunnen toch reageren. Komkommer kan histamine vrijmaken in het lichaam bij gevoelige personen. Heb je histamine-intolerantie, let dan goed op je reactie bij het eten van Perzische komkommer, vooral bij grotere hoeveelheden.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Laag | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Vezelgehalte en voordelen voor de darmen
Perzische komkommers bevatten ongeveer 0,5 gram vezels per 100 gram, een mix van oplosbare en onoplosbare vezels. Deze vezels ondersteunen de darmgezondheid door goede bacteriën te voeden en de stoelgang te bevorderen. Hoewel het vezelgehalte bescheiden is, verhoogt eten met schil de hoeveelheid vezels.
Totale vezels
Verteerbaarheid en watergehalte
Het hoge watergehalte van Perzische komkommers maakt ze licht verteerbaar en helpt de darmen gehydrateerd te houden. De meeste mensen verdragen ze goed, maar bij een zeer gevoelige darm kan de schil wat irriteren. Schillen kan de tolerantie verbeteren als je last krijgt van een opgeblazen gevoel of ongemak.
Allergieën en kruisreacties
Allergie voor Perzische komkommer is zeldzaam, maar mogelijk, vooral bij mensen met een pollenallergie door kruisreacties. Symptomen kunnen jeuk of tintelingen in de mond zijn. Heb je een bekende allergie voor meloen of ambrosiapollen, wees dan voorzichtig en let op eventuele reacties bij het eten van Perzische komkommer.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis
Bereiding: met of zonder schil
Perzische komkommers kun je met of zonder schil eten. De schil bevat de meeste vezels en voedingsstoffen, maar kan voor sommigen moeilijker te verteren zijn. Schillen kan klachten verminderen bij gevoelige darmen of tijdens opvlammingen van darmproblemen.