English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Paprikapoeder en darmgezondheid
Paprikapoeder is een populaire specerij gemaakt van gedroogde en gemalen paprika's of milde chilipepers. Het geeft kleur en smaak aan veel gerechten, maar de effecten op de darmgezondheid verschillen per persoon en bereidingswijze.
- Paprikapoeder is laag in FODMAPs en wordt in kleine hoeveelheden meestal goed verdragen
- Kan klachten geven bij mensen met histamine-intolerantie of nachtschadegevoeligheid
- Bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels, wat de darmgezondheid ondersteunt
- Van nature rijk aan salicylaten en matig in nikkel, wat reacties kan uitlokken bij gevoelige personen
- Allergieën zijn zeldzaam, maar kruisreacties zijn mogelijk
Paprikapoeder en FODMAP
Paprikapoeder wordt als laag in FODMAPs beschouwd en is geschikt voor de meeste mensen met prikkelbare darm syndroom (PDS) of een FODMAP-arm dieet. De gebruikelijke hoeveelheden in recepten veroorzaken zelden FODMAP-gerelateerde klachten. Zeer grote hoeveelheden zijn ongebruikelijk en niet aan te raden voor gevoelige personen.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag |
|
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag |
|
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag |
|
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag |
|
Histamine en biogene aminen in paprikapoeder
Paprikapoeder kan door het droog- en rijpingsproces lage tot matige hoeveelheden histamine en andere biogene aminen, zoals tyramine, bevatten. Mensen met histamine-intolerantie kunnen klachten krijgen na het eten van paprikapoeder, ook al is het geen sterke histamineliberator. De tolerantie verschilt per persoon, dus wees voorzichtig bij histaminegerelateerde darmproblemen.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Laag–Middelmatig | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Vezelgehalte in paprikapoeder
Paprikapoeder is een goede bron van voedingsvezels en bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Deze vezels ondersteunen een gezonde spijsvertering, voeden gunstige darmbacteriën en helpen bij een regelmatige stoelgang. Hoewel de hoeveelheid per portie klein is, draagt regelmatig gebruik bij aan de totale vezelinname, vooral samen met andere vezelrijke voedingsmiddelen.
Totale vezels
Nachtschadefamilie en darmgevoeligheid
Paprikapoeder wordt gemaakt van paprika's, die tot de nachtschadefamilie (Capsicum-soorten) behoren. Sommige mensen met gevoeligheid voor nachtschade kunnen na het eten van paprikapoeder last krijgen van hun darmen, een opgeblazen gevoel of andere klachten. Bij bekende nachtschade-intolerantie kun je paprikapoeder het beste vermijden of beperken.
Salicylaten en paprikapoeder
Paprikapoeder is van nature rijk aan salicylaten, een groep plantaardige stoffen die bij gevoelige mensen klachten kunnen veroorzaken. Wie gevoelig is voor salicylaten kan na het eten van paprikapoeder last krijgen van darmklachten, hoofdpijn of huidreacties. Gebruik paprikapoeder voorzichtig als je gevoelig bent voor salicylaten.
Allergie en kruisreactiviteit
Echte allergieën voor paprikapoeder zijn zeldzaam, maar kruisreacties kunnen voorkomen, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor andere nachtschades of bepaalde plantenallergenen. Paprika kan ook stoffen bevatten die kruisreageren met balsem van Peru of matige hoeveelheden nikkel, wat relevant is voor mensen met contactallergieën of nikkelgevoeligheid.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis