English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Paprikapulver och tarmhälsa
Paprikapulver är en populär krydda gjord av torkad och malen paprika eller mild chilipeppar. Det ger färg och smak till många rätter, men dess effekter på tarmhälsan kan variera beroende på individuell känslighet och tillagning.
- Paprikapulver är lågt på FODMAP och tolereras oftast i små mängder
- Kan ge symtom hos personer med histaminintolerans eller känslighet för potatisväxter
- Innehåller både lösliga och olösliga fibrer som stödjer tarmhälsan
- Naturligt rikt på salicylater och medelhögt i nickel, vilket kan ge reaktioner hos känsliga personer
- Allergier är ovanliga, men korsreaktioner kan förekomma
Paprikapulver och FODMAP
Paprikapulver anses vara lågt på FODMAP och passar de flesta med IBS eller som följer en låg-FODMAP-diet. Vanliga mängder i matlagning utlöser sällan FODMAP-relaterade symtom. Mycket stora mängder är ovanliga och rekommenderas inte för känsliga personer.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg |
|
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg |
|
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg |
|
Histamin och biogena aminer i paprikapulver
Paprikapulver kan innehålla låga till måttliga nivåer av histamin och andra biogena aminer, som tyramin, på grund av torknings- och lagringsprocessen. Vissa med histaminintolerans kan få symtom efter att ha ätit paprikapulver, även om det inte är en stark histaminfrisättare. Toleransen är individuell, så var försiktig vid histaminrelaterade tarmbesvär.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg–Måttlig |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg–Måttlig |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg–Måttlig | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i paprikapulver
Paprikapulver är en bra källa till kostfiber och innehåller både lösliga och olösliga fibrer. Dessa fibrer stödjer en hälsosam matsmältning, gynnar goda tarmbakterier och hjälper till att reglera tarmrörelser. Även om mängden per portion är liten kan regelbunden användning bidra till det totala fiberintaget tillsammans med andra fiberrika livsmedel.
Totalt kostfiber
Potatisväxter och tarmkänslighet
Paprikapulver görs av paprika som tillhör potatisväxtfamiljen (Capsicum-arter). Vissa med känslighet för potatisväxter kan få magbesvär, uppblåsthet eller andra symtom efter att ha ätit paprikapulver. Vid känd känslighet för potatisväxter bör du undvika eller begränsa paprikapulver i kosten.
Salicylater och paprikapulver
Paprikapulver är naturligt rikt på salicylater, en grupp växtämnen som kan ge symtom hos känsliga personer. De med salicylatkänslighet kan få magbesvär, huvudvärk eller hudreaktioner efter att ha ätit paprikapulver. Vid känslighet bör paprikapulver användas med försiktighet.
Allergi och korsreaktivitet
Äkta allergi mot paprikapulver är ovanligt, men korsreaktioner kan förekomma, särskilt hos personer som är känsliga för andra potatisväxter eller vissa växtallergener. Paprika kan också innehålla ämnen som korsreagerar med peruansk balsam eller medelhöga nivåer av nickel, vilket kan vara relevant för personer med kontaktallergi eller nickelöverkänslighet.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)