English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Cacaoboter en darmgezondheid
Cacaoboter is het pure vet uit cacaobonen en wordt veel gebruikt in chocolade en zoetwaren. Het bevat van nature geen vezels of suikers en wordt meestal goed verdragen. Het vetgehalte en sporenstoffen kunnen echter van belang zijn voor mensen met gevoelige darmen.
- Cacaoboter bevat geen FODMAPs en is geschikt voor een FODMAP-arm dieet
- Van nature vrij van histamine en geen DAO-blokker
- Bevat geen vezels of prebiotische stoffen
- Hoog in vet, wat de spijsvertering bij gevoelige personen kan beïnvloeden
- Allergieën zijn zeldzaam, maar sporen van nikkel of salicylaten kunnen aanwezig zijn
Cacaoboter en FODMAP
Cacaoboter bestaat volledig uit vet en bevat geen koolhydraten, inclusief FODMAPs. Dit maakt het een veilige keuze voor mensen die een FODMAP-arm dieet volgen of bij prikkelbare darm (PDS) die reageren op fermenteerbare suikers. Cacaoboter kan in recepten gebruikt worden zonder de FODMAP-waarde te verhogen.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag |
|
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag |
|
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag |
|
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag |
|
Histamine en cacaoboter
Cacaoboter bevat geen histamine en werkt niet als histamineliberator of DAO-blokker. Mensen met histamine-intolerantie verdragen cacaoboter meestal goed, in tegenstelling tot sommige andere cacaoproducten die amines kunnen bevatten of histamine kunnen vrijmaken.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Laag | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Vezelgehalte in cacaoboter
Cacaoboter bevat geen voedingsvezels, noch oplosbare noch onoplosbare. Het draagt niet bij aan de darmmotiliteit en ondersteunt de darmflora niet via prebiotische effecten. Dit onderscheidt het van hele cacaoproducten, die wel vezels kunnen bevatten.
Vetgehalte en spijsvertering
Cacaoboter bestaat vrijwel volledig uit vet, voornamelijk verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren. De meeste mensen verteren het goed, maar bij vetmalabsorptie, galblaasproblemen of pancreasinsufficiëntie kunnen klachten als een opgeblazen gevoel of dunne ontlasting ontstaan na het eten van vetrijke producten zoals cacaoboter.
Allergieën en gevoeligheden voor cacaoboter
Echte allergieën voor cacaoboter zijn zeldzaam. Er kunnen echter sporen van nikkel of salicylaten aanwezig zijn, wat klachten kan geven bij zeer gevoelige personen. De meeste mensen verdragen cacaoboter goed, maar wie gevoelig is, moet rekening houden met deze mogelijke sporenstoffen.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis