Kakaosmør og tarmhelbred

Kakaosmør og FODMAP

Kakaosmør består udelukkende af fedt og indeholder ingen kulhydrater, herunder FODMAPs. Det gør det til et sikkert valg for personer på FODMAP-fattig kost eller med irritabel tyktarm (IBS), der reagerer på fermenterbare sukkerarter. Kakaosmør kan bruges i opskrifter uden at øge FODMAP-indholdet.

• Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Histamin og kakaosmør

Kakaosmør er ikke en kilde til histamin og fungerer ikke som histaminfrigører eller DAO-blokker. Personer med histaminintolerance tåler generelt kakaosmør, i modsætning til visse andre kakaoprodukter, der kan indeholde aminer eller udløse histaminfrigivelse.

• Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Fiberindhold i kakaosmør

Kakaosmør indeholder ingen kostfibre, hverken opløselige eller uopløselige. Det bidrager ikke til tarmmotilitet eller understøtter tarmfloraen gennem præbiotiske effekter. Det adskiller sig fra hele kakaoprodukter, som kan indeholde fibre.

• Mad og fibre: Hvorfor de er vigtige for din tarm sundhed

Fedtindhold og fordøjelse

Kakaosmør består næsten udelukkende af fedt, primært mættede og enkeltumættede fedtsyrer. De fleste fordøjer det godt, men personer med fedtmalabsorption, galdeblæreproblemer eller bugspytkirtelinsufficiens kan opleve ubehag som oppustethed eller løs afføring efter indtag af fede fødevarer som kakaosmør.

Allergier og følsomheder over for kakaosmør

Ægte allergier over for kakaosmør er sjældne. Der kan dog være spor af nikkel eller salicylater, som kan udløse symptomer hos meget følsomme personer. De fleste tåler kakaosmør godt, men personer med kendte følsomheder bør være opmærksomme på disse mulige sporstoffer.

• Allergier og tarmhelse: Det skal du vide