English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Schelvis en darmgezondheid
Schelvis is een populaire witte zoutwatervis die bekend staat om zijn milde smaak en magere eiwitgehalte. De vis bevat van nature geen vezels of FODMAP's en is daardoor geschikt voor veel gevoelige diëten. Histamine en visallergie zijn echter belangrijke aandachtspunten voor de darmgezondheid.
- Schelvis is FODMAP-vrij en geschikt voor IBS- en low-FODMAP-diëten
- Kan veel histamine bevatten, vooral als de vis niet heel vers is
- Geen vezels of prebiotisch effect in schelvis
- Veelvoorkomend visallergeen; vermijd bij visallergie
- Mager, gemakkelijk verteerbaar eiwit voor de meeste mensen
Schelvis en FODMAP
Schelvis bevat geen FODMAP's, omdat het een puur dierlijk eiwit is zonder koolhydraten. Dit maakt het een veilige keuze voor mensen die een low-FODMAP-dieet volgen of het prikkelbaredarmsyndroom (IBS) hebben. Schelvis kan zonder zorgen over FODMAP-gerelateerde darmklachten aan maaltijden worden toegevoegd.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag | — |
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag | — |
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag | — |
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag | — |
Histamine in schelvis: versheid is belangrijk
Schelvis kan veel histamine bevatten, vooral als de vis niet heel vers is of verkeerd is bewaard. Het histaminegehalte stijgt snel na de vangst, dus gevoelige personen moeten alleen zeer verse schelvis eten. Histamine kan bij histamine-intolerantie darmklachten veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, krampen of diarree.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Middelmatig |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Middelmatig | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Schelvis als histamineliberator
Naast het bevatten van histamine kan schelvis bij sommige gevoelige personen ook als histamineliberator werken. Dit betekent dat het de afgifte van histamine uit het eigen lichaam kan stimuleren, zelfs als de vis zelf weinig histamine bevat. Mensen met histamine-intolerantie moeten bij alle vis, ook schelvis, voorzichtig zijn.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Middelmatig |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Middelmatig | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Geen vezels of prebiotisch effect in schelvis
Schelvis bevat geen voedingsvezels, noch oplosbaar noch onoplosbaar. Daardoor heeft het geen prebiotisch effect en ondersteunt het niet de goede darmbacteriën. Voor een evenwichtig, darmvriendelijk dieet kun je schelvis combineren met vezelrijke groenten of granen.
Visallergie en schelvis
Schelvis is een veelvoorkomend visallergeen en moet volledig worden vermeden door mensen met een visallergie. Symptomen kunnen spijsverteringsklachten, huiduitslag of zelfs ernstige reacties zijn. Controleer altijd ingrediëntenlijsten en risico op kruisbesmetting als je een visallergie hebt.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis
Verteerbaarheid en eiwitkwaliteit
Schelvis is een magere vis die voor de meeste mensen zonder allergieën of histamineproblemen gemakkelijk te verteren is. Het is een hoogwaardige eiwitbron, laag in vet en veroorzaakt doorgaans geen spijsverteringsklachten bij gezonde personen. Bereidingswijzen zoals stomen of bakken ondersteunen een gemakkelijke vertering.