English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Ladyfingers (Boudoirs) og tarmens sundhed
Ladyfingers (Boudoirs) er lette, søde kiks lavet af hvedemel, æg og sukker. De er populære i desserter som tiramisu og trifli. Selvom ingredienslisten er enkel, er der flere hensyn til tarmens sundhed, især for dig med følsomhed over for FODMAPs, gluten eller æg.
- Højt indhold af FODMAPs på grund af hvedemel (fruktaner)
- Indeholder gluten, ikke egnet ved cøliaki eller glutenfølsomhed
- Æg er FODMAP-fri, men et væsentligt allergen og mulig histaminfrigører
- Sukker er lavt på FODMAPs, men kan forstyrre tarmfloraen ved overforbrug
- Meget lavt fiberindhold og ingen præbiotisk effekt
- Kan udløse symptomer hos personer med hvede-, gluten- eller æggeallergi
FODMAP-indhold i ladyfingers (Boudoirs)
Ladyfingers indeholder hvedemel, som er rigt på FODMAPs, især fruktaner. Disse kulhydrater kan give oppustethed, luft i maven og ubehag hos personer med irritabel tyktarm (IBS) eller FODMAP-følsomhed. Selv moderate portioner ladyfingers kan overskride grænserne for en lav-FODMAP-diæt og er derfor ikke egnede til en streng lav-FODMAP-kost.
Histamin og aminer i ladyfingers (Boudoirs)
Æg i ladyfingers har lavt histaminindhold, men kan virke som histaminfrigørere og udløse symptomer hos personer med histaminintolerance. Hvedemel og sukker er ikke væsentlige kilder til histamin. Personer med histaminintolerance bør være forsigtige med bagværk, der indeholder æg.
Allergirisici: gluten og æg
Ladyfingers indeholder to væsentlige allergener: gluten (fra hvedemel) og æg. De er ikke egnede for personer med cøliaki, ikke-cøliakisk glutenfølsomhed eller æggeallergi. Selv små mængder af disse allergener kan give symptomer, så det er nødvendigt med streng undgåelse for følsomme personer.
Fiberindhold og tarmmotilitet
Ladyfingers har meget lavt indhold af kostfibre, da både hvedemel og sukker i raffineret form bidrager minimalt. Æg indeholder ingen fibre. Manglen på fibre betyder, at ladyfingers ikke understøtter tarmmotilitet eller gavnlige tarmbakterier. For bedre tarmhelbred kan de kombineres med fiberrige fødevarer som frugt.
Sukker og gæring i tarmen
Sukrose i ladyfingers er ikke en FODMAP, men for meget sukker kan fremme vækst af gasproducerende bakterier og gær i tarmen. Det kan føre til oppustethed og ubehag, især hos personer med ubalanceret tarmflora eller bakteriel overvækst i tyndtarmen (SIBO).
Fordøjelighed og tolerance
Ladyfingers er generelt letfordøjelige for raske personer, men kombinationen af FODMAP-rigt hvedemel, æg og sukker kan give fordøjelsesgener hos personer med IBS, glutenfølsomhed eller æggeallergi. Det lave fiberindhold betyder, at de ikke understøtter regelmæssighed eller tarmens mikrobiom.
Ingredienser i ladyfingers (Boudoirs)
Se hvordan hver ingrediens i ladyfingers (Boudoirs) påvirker tarmens sundhed. Klik for detaljeret information:
Chicken Eggs
Eggs and Gut Health: FODMAP, Histamine, Allergies, and Digestion
Wheat Flour
Wheat Flour and Gut Health: FODMAP, Gluten, Fiber, and Digestion
White Sugar
Sugar and Gut Health: FODMAP, Histamine, Fermentation, and Digestion