English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Savoiardikex (Boudoirs) och tarmhälsa
Savoiardikex (Boudoirs) är lätta, söta sockerkex gjorda av vetemjöl, ägg och socker. De är populära i desserter som tiramisu och trifle. Trots den enkla ingredienslistan finns det flera aspekter att tänka på för tarmhälsan, särskilt för dig som är känslig för FODMAPs, gluten eller ägg.
- Högt FODMAP-innehåll på grund av vetemjöl (fruktaner)
- Innehåller gluten, olämpligt vid celiaki eller glutenkänslighet
- Ägg är FODMAP-fria men en vanlig allergen och potentiell histaminfrisättare
- Socker är lågt i FODMAPs men kan störa tarmfloran vid överdriven konsumtion
- Mycket lågt fiberinnehåll och ger ingen prebiotisk effekt
- Kan utlösa symtom hos personer med vete-, gluten- eller äggallergi
FODMAP-innehåll i savoiardikex (Boudoirs)
Savoiardikex innehåller vetemjöl som är rikt på FODMAPs, särskilt fruktaner. Dessa kolhydrater kan orsaka uppblåsthet, gaser och magbesvär hos personer med IBS eller FODMAP-känslighet. Även måttliga mängder savoiardikex kan överskrida gränsen för en låg-FODMAP-diet och är därför olämpliga för strikt låg-FODMAP-kost.
Histamin och aminer i savoiardikex (Boudoirs)
Ägg i savoiardikex innehåller lite histamin men kan fungera som histaminfrisättare och därmed utlösa symtom hos personer med histaminintolerans. Vetemjöl och socker är inga betydande histaminkällor. Personer med histaminintolerans bör vara försiktiga med bakverk som innehåller ägg.
Allergirisker: gluten och ägg
Savoiardikex innehåller två vanliga allergener: gluten (från vetemjöl) och ägg. De är olämpliga för personer med celiaki, icke-celiakisk glutenkänslighet eller äggallergi. Även små mängder av dessa allergener kan ge symtom, så strikt undvikande krävs för känsliga personer.
Fiberinnehåll och tarmrörelser
Savoiardikex är mycket låga på kostfiber eftersom både vetemjöl och socker i raffinerad form bidrar med lite. Ägg innehåller ingen fiber. Bristen på fiber innebär att savoiardikex inte stödjer tarmrörelser eller gynnsamma tarmbakterier. För bättre tarmhälsa, kombinera med fiberrika livsmedel som frukt.
Socker och jäsning i tarmen
Sackaros i savoiardikex är ingen FODMAP, men överdrivet sockerintag kan gynna tillväxten av gasproducerande bakterier och jäst i tarmen. Det kan leda till uppblåsthet och obehag, särskilt hos personer med obalanserad tarmflora eller bakteriell överväxt i tunntarmen (SIBO).
Smältbarhet och tolerans
Savoiardikex är oftast lättsmälta för friska personer, men kombinationen av FODMAP-rikt vetemjöl, ägg och socker kan orsaka matsmältningsbesvär hos personer med IBS, glutenkänslighet eller äggallergi. Det låga fiberinnehållet innebär att de inte stödjer regelbundenhet eller tarmmikrobiomet.
Ingredienser i savoiardikex (Boudoirs)
Utforska hur varje ingrediens i savoiardikex (Boudoirs) påverkar tarmhälsan. Klicka för mer information:
Chicken Eggs
Eggs and Gut Health: FODMAP, Histamine, Allergies, and Digestion
Wheat Flour
Wheat Flour and Gut Health: FODMAP, Gluten, Fiber, and Digestion
White Sugar
Sugar and Gut Health: FODMAP, Histamine, Fermentation, and Digestion