English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Ingefær og tarmhelbred
Ingefær er et udbredt krydderi kendt for sine fordøjelsesfordele og antiinflammatoriske egenskaber. Selvom det generelt tåles godt, kan ingefær udløse symptomer hos følsomme personer på grund af indholdet af salicylater og nikkel. Fiberindholdet og de fordøjelsesfremmende egenskaber gør ingefær populær for tarmhelbred, men det er ikke for alle.
- Lav på FODMAPs, egnet for de fleste med IBS
- Kan udløse symptomer hos histaminfølsomme
- Højt indhold af salicylater, forsigtighed ved salicylatfølsomhed
- Indeholder moderat nikkel, kan påvirke nikkelfølsomme
- Bidrager med både opløselige og uopløselige fibre
- Understøtter fordøjelsen og kan mindske kvalme
Ingefær og FODMAP-indhold
Ingefær er naturligt lav på FODMAPs og er derfor et sikkert krydderi for de fleste med irritabel tyktarm (IBS) eller på FODMAP-fattig kost. Både frisk og tørret ingefær kan bruges i små til moderate mængder uden at udløse typiske FODMAP-relaterede symptomer som oppustethed eller ubehag.
| FODMAP’er | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Monosaccharider (Fructose)
|
Lav | — |
|
Disaccharider (Laktose)
|
Lav | — |
|
Fructo-oligosaccharider (Fructaner)
|
Lav | — |
|
Galacto-oligosaccharider (GOS)
|
Lav | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Lav | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Lav | — |
Histamin og følsomhed over for ingefær
Selvom ingefær ikke indeholder meget histamin, kan det nogle gange udløse symptomer hos personer med histaminintolerance eller mastcelleaktivering. Nogle oplever reaktioner som rødme, hovedpine eller fordøjelsesbesvær efter indtagelse af ingefær. Hvis du er følsom over for histamin, bør du overvåge din reaktion på ingefær og justere dit indtag.
| Histamin & relaterede | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Histaminniveau
|
Lav–Moderat |
|
|
Andre biogene aminer
|
Lav |
|
|
Histaminfrigører
|
Lav | — |
|
DAO-hæmmer
|
Lav | — |
Salicylatindhold i ingefær
Ingefær har et højt indhold af salicylater, som er naturlige planteforbindelser, der kan give symptomer hos følsomme personer. Ved salicylatintolerance kan man opleve hovedpine, hudreaktioner eller fordøjelsesproblemer efter indtagelse af ingefær. Hvis du er følsom, bør du begrænse eller undgå ingefær.
Nikkelfølsomhed og ingefær
Ingefær indeholder moderate mængder nikkel, hvilket kan være relevant for personer med nikkelallergi eller -følsomhed. Symptomer kan være hudreaktioner eller fordøjelsesbesvær. Hvis du følger en nikkelfattig kost, bør du begrænse indtaget af ingefær eller vælge alternativer.
Fiberindhold i ingefær
Ingefær bidrager med både opløselige og uopløselige fibre, som understøtter en sund fordøjelse og regelmæssig afføring. Det samlede fiberindhold er beskedent, da ingefær typisk indtages i små mængder, men det kan bidrage til det samlede fiberindtag som del af en varieret kost.
Kostfibre i alt
Fordøjelsesfordele ved ingefær
Ingefær er kendt for at støtte fordøjelsen og mindske kvalme. Det kan lindre let oppustethed, luft i maven og ubehag ved at stimulere fordøjelsessafter og tarmbevægelser. Derfor er ingefær et populært naturligt middel mod fordøjelsesbesvær, især i te og varme retter.
Allergiske reaktioner og tolerance
Ægte allergi over for ingefær er sjælden, men nogle kan opleve orale allergisymptomer eller kontaktreaktioner. Oplever du kløe, hævelse eller irritation efter indtagelse eller håndtering af ingefær, bør du stoppe brugen og kontakte en sundhedsprofessionel.
Detaljer
- Fraværende Hvede / Spelt
- Fraværende Rug
- Fraværende Byg
- Fraværende Havre
Detaljer
- Fraværende Krabber
- Fraværende Rejer
- Fraværende Rejer
- Fraværende Hummere
- Fraværende Ferskvandskrebs
Detaljer
- Fraværende Mandler
- Fraværende Paranødder
- Fraværende Cashewnødder
- Fraværende Hasselnødder
- Fraværende Macadamianødder
- Fraværende Pekannødder
- Fraværende Pistacienødder
- Fraværende Valnødder
Detaljer
- Fraværende Muslinger (blåmuslinger)
- Fraværende Muslinger
- Fraværende Blæksprutte
- Fraværende Østers
- Fraværende Snegle
- Fraværende Kalamari