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Gengibre e saúde intestinal
O gengibre é uma especiaria amplamente utilizada, conhecida pelos seus benefícios digestivos e propriedades anti-inflamatórias. Embora seja geralmente bem tolerado, pode desencadear sintomas em pessoas sensíveis devido ao seu teor de salicilatos e níquel. O seu conteúdo em fibra e efeitos digestivos tornam-no uma escolha popular para a saúde intestinal, mas pode não ser adequado para todos.
- Baixo em FODMAP, adequado para a maioria com SII
- Pode desencadear sintomas em pessoas sensíveis à histamina
- Elevado em salicilatos, precaução para quem tem sensibilidade
- Contém níquel moderado, pode afetar pessoas sensíveis ao níquel
- Fornece fibra solúvel e insolúvel
- Apoia a digestão e pode reduzir náuseas
Gengibre e teor de FODMAP
O gengibre é naturalmente baixo em FODMAP, sendo uma especiaria segura para a maioria das pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) ou que seguem uma dieta baixa em FODMAP. Tanto o gengibre fresco como o seco podem ser usados em quantidades pequenas a moderadas sem desencadear sintomas típicos relacionados com FODMAP, como inchaço ou desconforto.
| FODMAPs | Nível | Orientação de porções |
|---|---|---|
|
Monossacáridos (Frutose)
|
Baixo | — |
|
Dissacáridos (Lactose)
|
Baixo | — |
|
Frutooligossacarídeos (Frutanos)
|
Baixo | — |
|
Galactooligossacarídeos (GOS)
|
Baixo | — |
|
Polióis (Manitol)
|
Baixo | — |
|
Polióis (Sorbitol)
|
Baixo | — |
Histamina e sensibilidade ao gengibre
Embora o gengibre não seja rico em histamina, pode por vezes desencadear sintomas em pessoas com intolerância à histamina ou ativação de mastócitos. Algumas pessoas relatam reações como rubor, dores de cabeça ou desconforto digestivo após consumir gengibre. Se for sensível à histamina, monitorize a sua resposta ao gengibre e ajuste a ingestão conforme necessário.
| Histamina e relacionados | Nível | Orientação de porções |
|---|---|---|
|
Nível de histamina
|
Baixo–Moderado |
|
|
Outras aminas biogénicas
|
Baixo |
|
|
Libertador de histamina
|
Baixo | — |
|
Inibidor da DAO
|
Baixo | — |
Teor de salicilatos no gengibre
O gengibre é elevado em salicilatos, um grupo de compostos vegetais naturais que podem causar sintomas em pessoas sensíveis. Quem tem intolerância a salicilatos pode sentir dores de cabeça, reações cutâneas ou desconforto digestivo após consumir gengibre. Se tiver sensibilidade conhecida, é melhor limitar ou evitar o gengibre na sua alimentação.
Sensibilidade ao níquel e gengibre
O gengibre contém níveis moderados de níquel, o que pode ser relevante para pessoas com alergia ou sensibilidade ao níquel. Os sintomas podem incluir reações cutâneas ou desconforto digestivo. Se seguir uma dieta baixa em níquel, considere limitar o consumo de gengibre ou optar por alternativas.
Teor de fibra no gengibre
O gengibre fornece fibra solúvel e insolúvel, apoiando a digestão saudável e o trânsito intestinal regular. Embora o teor total de fibra seja modesto devido às pequenas quantidades normalmente consumidas, o gengibre pode contribuir para a ingestão global de fibra numa alimentação equilibrada.
Fibra total
Benefícios digestivos do gengibre
O gengibre é conhecido pela sua capacidade de apoiar a digestão e reduzir náuseas. Pode ajudar a aliviar inchaço ligeiro, gases e desconforto ao estimular os sucos digestivos e a motilidade. Isto faz do gengibre um remédio natural popular para queixas digestivas, especialmente em infusões e pratos cozinhados.
Reações alérgicas e tolerabilidade
A verdadeira alergia ao gengibre é rara, mas algumas pessoas podem sentir sintomas de alergia oral ou reações de contacto. Se notar comichão, inchaço ou irritação após consumir ou manusear gengibre, pare a utilização e consulte um profissional de saúde.
Detalhes
- Ausente Trigo / Espelta
- Ausente Centeio
- Ausente Cevada
- Ausente Aveia
Detalhes
- Ausente Caranguejos
- Ausente Camarões (grandes)
- Ausente Camarões
- Ausente Lagostas
- Ausente Lagostins
Detalhes
- Ausente Amêndoas
- Ausente Castanhas-do-brasil
- Ausente Caju
- Ausente Avelãs
- Ausente Macadâmia
- Ausente Pecãs
- Ausente Pistácios
- Ausente Nozes
Detalhes
- Ausente Amêijoas
- Ausente Mexilhões
- Ausente Polvo
- Ausente Ostras
- Ausente Caracóis
- Ausente Lula