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E375, Niacin und Darmgesundheit
E375, auch bekannt als Niacin oder Vitamin B3, ist ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, der als Antioxidans und Säureregulator eingesetzt wird. Es spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und für die Zellgesundheit. Während Niacin für den Körper essenziell ist, kann die synthetische Form als Zusatzstoff bei empfindlichen Personen unterschiedlich verträglich sein.
- E375, Niacin ist kein FODMAP und enthält keine fermentierbaren Kohlenhydrate
- Enthält kein Histamin und wirkt nicht als Histaminliberator
- Kein Ballaststoffgehalt, daher keine direkte präbiotische oder fermentative Wirkung
- In der Regel gut verträglich, hohe Dosen können jedoch Flush oder Verdauungsbeschwerden verursachen
- Allergien oder Unverträglichkeiten sind sehr selten
E375, Niacin und FODMAP
E375, Niacin ist kein FODMAP und enthält keine fermentierbaren Kohlenhydrate. Das bedeutet, es ist in der Regel sicher für Menschen mit einer FODMAP-armen Ernährung oder Reizdarmsyndrom (IBS). Niacin, egal ob natürlich vorkommend oder als E375 zugesetzt, verursacht keine Blähungen, keinen Gas oder andere FODMAP-bedingte Symptome.
| FODMAPs | Stufe | Portionsempfehlung |
|---|---|---|
|
Monosaccharide (Fruktose)
|
Niedrig | — |
|
Disaccharide (Laktose)
|
Niedrig | — |
|
Fructo-Oligosaccharide (Fruktane)
|
Niedrig | — |
|
Galacto-Oligosaccharide (GOS)
|
Niedrig | — |
|
Polyole (Mannit)
|
Niedrig | — |
|
Polyole (Sorbit)
|
Niedrig | — |
Histamin und E375, Niacin
E375, Niacin enthält kein Histamin, wirkt nicht als Histaminliberator und blockiert auch nicht das DAO-Enzym. Daher gilt es nicht als Auslöser für Symptome einer Histaminintoleranz. Die meisten Menschen mit Histaminempfindlichkeit vertragen Niacin als Zusatzstoff gut.
| Histamin & relaterede | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Histaminniveau
|
Lav |
|
|
Andre biogene aminer
|
Lav |
|
|
Histaminfrigører
|
Lav | — |
|
DAO-hæmmer
|
Lav | — |
Verdauungsverträglichkeit von E375, Niacin
In den üblichen Mengen als Lebensmittelzusatzstoff wird E375, Niacin von den meisten Menschen gut vertragen. Sehr hohe Dosen, meist aus Nahrungsergänzungsmitteln, können jedoch zu Verdauungsbeschwerden wie Übelkeit, Magenbeschwerden oder Flush führen. Diese Effekte sind bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen selten.
Ballaststoffe und präbiotische Wirkung
E375, Niacin enthält keine Ballaststoffe und wirkt nicht präbiotisch. Es fördert keine nützlichen Darmbakterien und trägt nicht zum Stuhlvolumen bei. Seine Hauptfunktion in Lebensmitteln ist die als Antioxidans und Säureregulator, nicht als Ballaststoff oder fermentierbares Substrat.
Allergie und Unverträglichkeit gegenüber E375, Niacin
Allergische Reaktionen auf E375, Niacin sind äußerst selten. Die meisten Menschen vertragen Niacin gut, egal ob es natürlich in Lebensmitteln vorkommt oder als Zusatzstoff zugesetzt wird. Wenn du eine bekannte Empfindlichkeit gegenüber synthetischen Vitaminen oder Zusatzstoffen hast, beobachte mögliche Symptome, aber Niacin ist kein häufiger Auslöser.
Details
- Nicht vorhanden Weizen / Dinkel
- Nicht vorhanden Roggen
- Nicht vorhanden Gerste
- Nicht vorhanden Hafer
Details
- Nicht vorhanden Krebse
- Nicht vorhanden Garnelen
- Nicht vorhanden Shrimps
- Nicht vorhanden Hummer
- Nicht vorhanden Flusskrebse
Details
- Nicht vorhanden Mandeln
- Nicht vorhanden Paranüsse
- Nicht vorhanden Cashews
- Nicht vorhanden Haselnüsse
- Nicht vorhanden Macadamianüsse
- Nicht vorhanden Pekannüsse
- Nicht vorhanden Pistazien
- Nicht vorhanden Walnüsse
Details
- Nicht vorhanden Venusmuscheln
- Nicht vorhanden Miesmuscheln
- Nicht vorhanden Oktopus
- Nicht vorhanden Austern
- Nicht vorhanden Schnecken
- Nicht vorhanden Tintenfisch
Quellen und Verwendung von E375, Niacin in Lebensmitteln
E375, Niacin wird einer Vielzahl von Lebensmitteln als Antioxidans und Säureregulator zugesetzt, insbesondere in verarbeiteten Produkten, Cerealien und angereicherten Lebensmitteln. Die synthetische Form wird verwendet, um gleichbleibende Mengen in der Lebensmittelherstellung sicherzustellen. Der Körper nutzt Niacin aus natürlichen und synthetischen Quellen auf die gleiche Weise.