English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
E375, niacyna a zdrowie jelit
E375, znana także jako niacyna lub witamina B3, to zatwierdzony dodatek do żywności stosowany jako przeciwutleniacz i regulator kwasowości. Odgrywa ważną rolę w metabolizmie energetycznym i zdrowiu komórek. Niacyna jest niezbędna dla organizmu, ale jej syntetyczna forma jako dodatek może być różnie tolerowana przez osoby wrażliwe.
- E375, niacyna nie jest FODMAP i nie zawiera fermentujących węglowodanów
- Nie zawiera histaminy ani nie działa jako wyzwalacz histaminy
- Nie zawiera błonnika, więc nie ma bezpośredniego działania prebiotycznego ani fermentacyjnego
- Zwykle dobrze tolerowana, ale wysokie dawki mogą powodować zaczerwienienie skóry lub dolegliwości trawienne
- Rzadko powoduje alergie lub nietolerancje
E375, niacyna a FODMAP
E375, niacyna nie jest FODMAP i nie zawiera fermentujących węglowodanów. Oznacza to, że jest bezpieczna dla osób na diecie niskofodmapowej lub z zespołem jelita drażliwego (IBS). Niacyna, zarówno naturalna, jak i dodana jako E375, nie powoduje gazów, wzdęć ani innych objawów związanych z FODMAP.
| FODMAP | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Monosacharydy (Fruktoza)
|
Niski | — |
|
Disacharydy (Laktoza)
|
Niski | — |
|
Fruktooligosacharydy (Fruktany)
|
Niski | — |
|
Galaktooligosacharydy (GOS)
|
Niski | — |
|
Poliole (Mannitol)
|
Niski | — |
|
Poliole (Sorbitol)
|
Niski | — |
Histamina a E375, niacyna
E375, niacyna nie zawiera histaminy, nie działa jako wyzwalacz histaminy i nie blokuje enzymu DAO. Nie jest więc uznawana za czynnik wywołujący objawy nietolerancji histaminy. Większość osób z nadwrażliwością na histaminę dobrze toleruje niacynę jako dodatek do żywności.
| Histamina i pokrewne | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Poziom histaminy
|
Niski |
|
|
Inne aminy biogenne
|
Niski |
|
|
Uwalniacz histaminy
|
Niski | — |
|
Inhibitor DAO
|
Niski | — |
Tolerancja trawienna E375, niacyny
W typowych ilościach stosowanych jako dodatek do żywności E375, niacyna jest dobrze tolerowana przez większość osób. Bardzo wysokie dawki niacyny, zwykle z suplementów, mogą powodować dolegliwości trawienne, takie jak nudności, dyskomfort żołądka lub zaczerwienienie skóry. Te efekty są rzadkie przy ilościach stosowanych w żywności.
Błonnik i efekt prebiotyczny
E375, niacyna nie zawiera błonnika i nie działa prebiotycznie. Nie odżywia korzystnych bakterii jelitowych ani nie zwiększa objętości stolca. Jej główną rolą w żywności jest działanie przeciwutleniające i regulacja kwasowości, a nie dostarczanie błonnika czy substratu fermentacyjnego.
Alergia i nietolerancja na E375, niacynę
Reakcje alergiczne na E375, niacynę są niezwykle rzadkie. Większość osób dobrze toleruje niacynę, niezależnie od tego, czy występuje naturalnie w żywności, czy jest dodana jako dodatek. Jeśli występuje nadwrażliwość na syntetyczne witaminy lub dodatki, należy obserwować ewentualne nietypowe objawy, ale niacyna nie jest częstym alergenem.
Szczegóły
- Brak Pszenica / Orkisz
- Brak Żyto
- Brak Jęczmień
- Brak Owies
Szczegóły
- Brak Kraby
- Brak Krewetki (duże)
- Brak Krewetki
- Brak Homary
- Brak Raki
Szczegóły
- Brak Migdały
- Brak Orzechy brazylijskie
- Brak Nerkowce
- Brak Orzechy laskowe
- Brak Orzechy makadamia
- Brak Pekany
- Brak Pistacje
- Brak Orzechy włoskie
Szczegóły
- Brak Małże
- Brak Omułki
- Brak Ośmiornica
- Brak Ostrygi
- Brak Ślimaki
- Brak Kałamarnica
Źródła i zastosowanie E375, niacyny w żywności
E375, niacyna jest dodawana do różnych produktów jako przeciwutleniacz i regulator kwasowości, szczególnie w produktach przetworzonych, płatkach śniadaniowych i żywności wzbogacanej. Syntetyczna forma zapewnia stały poziom w procesie produkcji żywności. Organizm wykorzystuje niacynę zarówno z naturalnych, jak i syntetycznych źródeł w ten sam sposób.