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Semilla de comino y salud intestinal
La semilla de comino es una especia popular utilizada en todo el mundo por su sabor distintivo y beneficios digestivos. Contiene fibra dietética y compuestos bioactivos que pueden apoyar la salud intestinal, pero también puede ser problemática para personas sensibles debido a su contenido de histamina, salicilatos o níquel.
- Baja en FODMAP, generalmente segura para SII e intestinos sensibles
- Puede contener o acumular histamina, precaución en caso de intolerancia a la histamina
- Rica en fibra dietética, apoya la microbiota intestinal
- Alta en salicilatos y moderada-alta en níquel, posible problema para personas sensibles
- Rara vez causa alergias, pero es posible en personas con alergia a especias o semillas
Semilla de comino y FODMAP
La semilla de comino es naturalmente baja en FODMAP, por lo que es adecuada para personas con síndrome del intestino irritable (SII) o que siguen una dieta baja en FODMAP. Las cantidades culinarias habituales no provocan síntomas relacionados con FODMAP, así que puedes usar comino para dar sabor a tus comidas sin aumentar el riesgo de hinchazón o molestias.
| FODMAPs | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Monosacáridos (Fructosa)
|
Bajo |
|
|
Disacáridos (Lactosa)
|
Bajo |
|
|
Fructooligosacáridos (Fructanos)
|
Bajo |
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|
Galactooligosacáridos (GOS)
|
Bajo |
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|
Polialcoholes (Manitol)
|
Bajo |
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Polialcoholes (Sorbitol)
|
Bajo |
|
Histamina y semilla de comino
La semilla de comino puede contener o acumular histamina, especialmente si se almacena de forma inadecuada o se usa en grandes cantidades. Las personas con intolerancia a la histamina deben tener precaución, ya que especias como el comino pueden desencadenar síntomas como dolor de cabeza, enrojecimiento o molestias digestivas. Aunque el comino no es un fuerte liberador de histamina, su contenido puede ser relevante para personas sensibles.
| Histamina y relacionados | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Nivel de histamina
|
Moderado |
|
|
Otras aminas biogénicas
|
Bajo |
|
|
Liberador de histamina
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Bajo–Moderado | — |
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Inhibidor de la DAO
|
Bajo | — |
Contenido de fibra en la semilla de comino
La semilla de comino es una buena fuente de fibra dietética, tanto soluble como insoluble. La fibra favorece el tránsito intestinal y alimenta las bacterias beneficiosas del intestino, contribuyendo a la salud digestiva general. Sin embargo, como el comino se usa en pequeñas cantidades, su impacto directo en la ingesta diaria de fibra es modesto.
Fibra total
Salicilatos en la semilla de comino
La semilla de comino es rica en salicilatos, un grupo de compuestos vegetales naturales que pueden causar síntomas en personas con sensibilidad. Las reacciones pueden incluir molestias digestivas, dolor de cabeza o problemas en la piel. La mayoría de las personas tolera bien los salicilatos, pero quienes tienen sensibilidad conocida deben usar el comino con precaución.
Contenido de níquel y sensibilidad intestinal
La semilla de comino puede tener un contenido moderado a alto de níquel, lo que puede ser relevante para personas con sensibilidad o alergia al níquel. Las reacciones al níquel por el uso culinario de especias son poco frecuentes, pero quienes tienen alergia diagnosticada al níquel o síndrome de alergia sistémica al níquel (SNAS) deben estar atentos a posibles síntomas como dolor abdominal o reacciones cutáneas.
Alergias e intolerancia a la semilla de comino
La alergia a la semilla de comino es poco común pero posible, especialmente en personas con alergias previas a especias o semillas. Los síntomas pueden incluir picor oral, hinchazón o, en casos raros, reacciones más graves. Si tienes antecedentes de alergias a especias, consulta a tu profesional de la salud antes de consumir comino.
Detalles
- Ausente Trigo / Espelta
- Ausente Centeno
- Ausente Cebada
- Ausente Avena
Detalles
- Ausente Cangrejos
- Ausente Langostinos
- Ausente Camarones
- Ausente Langostas
- Ausente Cangrejos de río
Detalles
- Ausente Almendras
- Ausente Nueces de Brasil
- Ausente Anacardos
- Ausente Avellanas
- Ausente Nueces de macadamia
- Ausente Pacanas
- Ausente Pistachos
- Ausente Nueces
Detalles
- Ausente Almejas
- Ausente Mejillones
- Ausente Pulpo
- Ausente Ostras
- Ausente Caracoles
- Ausente Calamar
Efectos digestivos de la semilla de comino
La semilla de comino tiene una reputación tradicional de apoyar la digestión. Puede ayudar a reducir la hinchazón, los calambres leves y los gases gracias a sus aceites esenciales y compuestos amargos, que estimulan las secreciones digestivas. Generalmente se tolera bien, pero cantidades muy grandes pueden causar irritación en personas sensibles.