English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Koper a zdrowie jelit
Koper to popularne zioło używane ze względu na świeży, aromatyczny smak w wielu kuchniach. Jest zazwyczaj dobrze tolerowany i może wspierać trawienie, ale u osób z określonymi wrażliwościami może powodować problemy. Poniżej znajdują się najważniejsze informacje o koprze i jego wpływie na zdrowie jelit.
- Koper ma niską zawartość FODMAP i jest odpowiedni dla większości osób z IBS.
- Świeży koper ma niską zawartość histaminy, ale osoby bardzo wrażliwe powinny zachować ostrożność.
- Zawiera błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, wspierający zdrowie jelit.
- Może mieć umiarkowanie wysoką zawartość salicylanów i niklu, co może wpływać na osoby wrażliwe.
- Rzadko powoduje alergie, ale jest to możliwe u osób wrażliwych na zioła.
Koper a zawartość FODMAP
Koper uznawany jest za zioło o niskiej zawartości FODMAP, dlatego jest bezpiecznym wyborem dla osób na diecie niskofodmapowej lub z zespołem jelita drażliwego (IBS). Można go swobodnie używać w gotowaniu i sałatkach bez obaw o typowe objawy trawienne związane z FODMAP, takie jak wzdęcia czy dyskomfort.
| FODMAP | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Monosacharydy (Fruktoza)
|
Niski | — |
|
Disacharydy (Laktoza)
|
Niski | — |
|
Fruktooligosacharydy (Fruktany)
|
Niski | — |
|
Galaktooligosacharydy (GOS)
|
Niski | — |
|
Poliole (Mannitol)
|
Niski | — |
|
Poliole (Sorbitol)
|
Niski | — |
Histamina i koper
Świeży koper ma niską zawartość histaminy, więc rzadko powoduje problemy u osób z nietolerancją histaminy. Jednak osoby bardzo wrażliwe mogą zareagować, zwłaszcza przy większych ilościach lub gdy koper nie jest świeży. Zawsze używaj świeżego kopru i obserwuj objawy, jeśli masz wrażliwość na histaminę.
| Histamina i pokrewne | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Poziom histaminy
|
Niski–Umiarkowany |
|
|
Inne aminy biogenne
|
Niski |
|
|
Uwalniacz histaminy
|
Niski | — |
|
Inhibitor DAO
|
Niski | — |
Zawartość błonnika w koprze
Koper zawiera zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny, około 2 gramy błonnika na 100 gramów. Choć zioła spożywa się zwykle w niewielkich ilościach, obecny błonnik może wspierać perystaltykę jelit i odżywiać korzystne bakterie jelitowe, co sprzyja zdrowiu układu trawiennego.
Błonnik ogółem
Salicylany w koprze
Koper, podobnie jak wiele ziół, może mieć umiarkowanie wysoką zawartość salicylanów. Osoby z wrażliwością na salicylany mogą po spożyciu kopru odczuwać objawy, takie jak dyskomfort jelitowy lub ból głowy. Jeśli masz taką wrażliwość, używaj kopru w małych ilościach i obserwuj reakcję organizmu.
Zawartość niklu i wrażliwość
Koper może zawierać umiarkowane ilości niklu, co jest istotne dla osób z nadwrażliwością lub alergią na nikiel. Objawy mogą obejmować dolegliwości trawienne lub reakcje skórne. Osoby z potwierdzoną nadwrażliwością na nikiel powinny ograniczyć spożycie kopru i innych ziół.
Alergia i nietolerancja na koper
Alergie na koper są rzadkie, ale możliwe, zwłaszcza u osób z alergią na zioła lub pyłki. Objawy mogą obejmować swędzenie w ustach, obrzęk lub dolegliwości trawienne. W przypadku podejrzenia alergii na koper należy go unikać i skonsultować się z alergologiem.
Szczegóły
- Brak Pszenica / Orkisz
- Brak Żyto
- Brak Jęczmień
- Brak Owies
Szczegóły
- Brak Kraby
- Brak Krewetki (duże)
- Brak Krewetki
- Brak Homary
- Brak Raki
Szczegóły
- Brak Migdały
- Brak Orzechy brazylijskie
- Brak Nerkowce
- Brak Orzechy laskowe
- Brak Orzechy makadamia
- Brak Pekany
- Brak Pistacje
- Brak Orzechy włoskie
Szczegóły
- Brak Małże
- Brak Omułki
- Brak Ośmiornica
- Brak Ostrygi
- Brak Ślimaki
- Brak Kałamarnica