English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Dill och maghälsa
Dill är en populär ört som används för sin fräscha, aromatiska smak i många kök. Den är oftast lätt att tåla och kan ge vissa fördelar för matsmältningen, men kan orsaka problem för personer med särskilda känsligheter. Här är viktiga fakta om dill och dess koppling till maghälsa.
- Dill är låg på FODMAP och passar de flesta med IBS.
- Färsk dill har låg histaminhalt, men försiktighet rekommenderas för mycket känsliga.
- Innehåller både lösliga och olösliga fibrer som stödjer maghälsan.
- Kan vara måttligt rik på salicylater och nickel, vilket kan påverka känsliga personer.
- Orsakar sällan allergier, men kan förekomma hos personer med örtöverkänslighet.
Dill och FODMAP-innehåll
Dill anses vara en låg-FODMAP-ört och är därför ett säkert val för personer som följer en låg-FODMAP-diet eller har IBS. Den kan användas fritt i matlagning och sallader utan att orsaka vanliga FODMAP-relaterade magbesvär som uppblåsthet eller obehag.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg | — |
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg | — |
Histamin och dill
Färsk dill har låg histaminhalt och orsakar sällan problem för de flesta med histaminintolerans. Mycket känsliga personer kan ändå reagera, särskilt vid stora mängder eller om dillen inte är färsk. Använd alltid färsk dill och var uppmärksam på symtom om du är känslig för histamin.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg–Måttlig |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i dill
Dill innehåller både lösliga och olösliga fibrer, cirka 2 gram fiber per 100 gram. Även om örter vanligtvis äts i små mängder kan fibrerna stödja tarmrörelser och gynna nyttiga tarmbakterier, vilket bidrar till en god matsmältning.
Totalt kostfiber
Salicylater i dill
Dill kan, liksom många örter, vara måttligt rik på salicylater. Personer med salicylatkänslighet kan få symtom som magbesvär eller huvudvärk efter att ha ätit dill. Om du är känslig för salicylater, använd dill i små mängder och observera kroppens reaktion.
Nickelinnehåll och känslighet
Dill kan innehålla måttliga mängder nickel, vilket kan vara relevant för personer med nickelöverkänslighet eller nickelallergi. Symtom kan vara magbesvär eller hudreaktioner. Om du har nickelöverkänslighet bör du begränsa intaget av dill och andra örter.
Allergi och intolerans mot dill
Allergiska reaktioner på dill är sällsynta men möjliga, särskilt hos personer med ört- eller pollenallergi. Symtom kan vara klåda i munnen, svullnad eller magbesvär. Misstänker du allergi mot dill bör du undvika det och kontakta allergolog.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)