English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Oregano și sănătatea intestinală
Oregano este o plantă aromatică populară folosită în bucătăria mediteraneană și internațională, apreciată pentru aroma sa și posibilele beneficii pentru sănătate. Conține fibre, compuși bioactivi și uleiuri naturale care pot influența sănătatea intestinului. Deși este, în general, bine tolerat, oregano poate declanșa simptome la persoanele sensibile din cauza conținutului de salicilați și nichel.
- Sărac în FODMAP, potrivit pentru majoritatea persoanelor cu IBS
- Conține salicilați naturali, care pot provoca reacții la persoanele sensibile
- Poate conține urme de amine biogene, mai ales sub formă uscată
- Conținut ridicat de fibre raportat la greutate, dar folosit în cantități mici
- Posibil conținut de nichel, relevant pentru cei cu sensibilitate la nichel
- Alergii rare sau reacții încrucișate cu alte plante aromatice
Oregano și conținutul de FODMAP
Oregano este în mod natural sărac în FODMAP, fiind o alegere sigură pentru cei care urmează o dietă low-FODMAP sau au sindrom de colon iritabil (IBS). Atât oregano proaspăt, cât și cel uscat pot fi folosite pentru a da gust fără a declanșa simptome tipice legate de FODMAP, cum ar fi balonarea sau disconfortul.
| FODMAP-uri | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Monozaharide (Fructoză)
|
Scăzut |
|
|
Dizaharide (Lactoză)
|
Scăzut |
|
|
Fructo-oligozaharide (Fructani)
|
Scăzut |
|
|
Galacto-oligozaharide (GOS)
|
Scăzut |
|
|
Polioli (Manitol)
|
Scăzut |
|
|
Polioli (Sorbitol)
|
Scăzut |
|
Histamină și amine biogene în oregano
Oregano nu conține cantități semnificative de histamină, însă plantele uscate pot avea urme de amine biogene precum tiramina. Pentru majoritatea persoanelor, aceste niveluri sunt prea mici pentru a provoca simptome. Totuși, persoanele cu intoleranță severă la histamină sau sensibilitate la amine ar trebui să-și monitorizeze reacția, mai ales la oregano uscat.
| Histamină și conexe | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Nivel de histamină
|
Scăzut |
|
|
Alte amine biogene
|
Scăzut |
|
|
Eliberator de histamină
|
Scăzut | — |
|
Inhibitor DAO
|
Scăzut | — |
Conținutul de fibre din oregano
Oregano este bogat în fibre raportat la greutate, conținând atât fibre solubile, cât și insolubile. Totuși, utilizarea culinară implică cantități mici, deci aportul zilnic de fibre din oregano este redus. Fibrele din oregano pot totuși susține sănătatea intestinală prin promovarea regularității și hrănirea bacteriilor benefice din intestin.
Fibre totale
Alergii și sensibilități la oregano
Reacțiile alergice la oregano sunt rare, dar posibile, mai ales la persoanele sensibile la alte plante sau condimente aromatice. Oregano conține compuși aromatici naturali care pot provoca reacții încrucișate cu balsamul de Peru sau alți alergeni vegetali. Simptomele pot include mâncărime orală sau ușoare tulburări digestive.
Detalii
- Absent Grâu / Spelta
- Absent Secară
- Absent Orz
- Absent Ovăz
Detalii
- Absent Crabi
- Absent Creveți (mari)
- Absent Creveți
- Absent Homari
- Absent Raci
Detalii
- Absent Migdale
- Absent Nuci de Brazilia
- Absent Caju
- Absent Alune de pădure
- Absent Nuci de macadamia
- Absent Nuci pecan
- Absent Fistic
- Absent Nuci
Detalii
- Absent Scoici
- Absent Midii
- Absent Caracatiță
- Absent Stridii
- Absent Melci
- Absent Calmar
Conținutul de salicilați din oregano
Oregano este bogat în salicilați naturali, care pot provoca simptome la persoanele cu sensibilitate la salicilați. Acești compuși se găsesc în multe plante și condimente și pot declanșa dureri de cap, reacții cutanate sau disconfort digestiv la persoanele sensibile. Majoritatea tolerează bine oregano în cantități culinare normale.
Conținutul de nichel și sănătatea intestinală
Ca multe plante aromatice, oregano poate conține niveluri moderate sau ridicate de nichel. Acest aspect este relevant pentru persoanele cu alergie la nichel sau sindrom de alergie sistemică la nichel (SNAS), care pot prezenta simptome intestinale sau cutanate după consumul de alimente bogate în nichel. Cantitatea consumată contează, deoarece porțiile mici folosite la gătit sunt mai puțin susceptibile să provoace probleme.