English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Oregano och tarmhälsa
Oregano är en populär ört i medelhavsköket och global matlagning, uppskattad för sin aromatiska smak och potentiella hälsofördelar. Den innehåller fibrer, bioaktiva ämnen och naturliga oljor som kan påverka tarmhälsan. Oregano tolereras oftast väl men kan ge besvär hos känsliga personer på grund av sitt innehåll av salicylater och nickel.
- Låg FODMAP, lämplig för de flesta med IBS
- Innehåller naturliga salicylater som kan ge reaktioner hos känsliga
- Kan innehålla spår av biogena aminer, särskilt i torkad form
- Högt fiberinnehåll per vikt, men används i små mängder
- Eventuellt nickelinnehåll, relevant för nickelöverkänsliga
- Sällsynta allergier eller korsreaktioner med andra aromatiska örter
Oregano och FODMAP-innehåll
Oregano är naturligt låg på FODMAP och är därför ett säkert val för personer som följer en FODMAP-fattig kost eller har IBS. Både färsk och torkad oregano kan användas för att ge smak utan att orsaka vanliga FODMAP-relaterade symtom som uppblåsthet eller obehag.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg |
|
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg |
|
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg |
|
Histamin och biogena aminer i oregano
Oregano innehåller inte betydande mängder histamin, men torkade örter kan ha spår av biogena aminer som tyramin. För de flesta är nivåerna för låga för att ge symtom. Personer med svår histaminintolerans eller känslighet för aminer bör dock vara uppmärksamma, särskilt vid torkad oregano.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i oregano
Oregano är fiberrik per vikt och innehåller både lösliga och olösliga fibrer. Eftersom örten används i små mängder är bidraget till det dagliga fiberintaget litet. Fibrerna i oregano kan ändå stödja tarmhälsan genom att främja regelbundenhet och gynna goda tarmbakterier.
Totalt kostfiber
Allergier och känslighet mot oregano
Allergiska reaktioner på oregano är sällsynta men möjliga, särskilt hos personer som är känsliga för andra aromatiska örter eller kryddor. Oregano innehåller naturliga aromatiska ämnen som kan korsreagera med peruansk balsam eller andra växtallergener. Symtom kan vara klåda i munnen eller milda magbesvär.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)
Salicylatinnehåll i oregano
Oregano är rik på naturliga salicylater, vilket kan ge symtom hos personer med salicylatkänslighet. Dessa ämnen finns i många örter och kryddor och kan utlösa huvudvärk, hudreaktioner eller magbesvär hos känsliga. De flesta tål oregano väl i normala mängder.
Nickelinnehåll och tarmhälsa
Liksom många örter kan oregano innehålla måttliga till höga nivåer av nickel. Detta är relevant för personer med nickelallergi eller systemiskt nickelallergisyndrom (SNAS), som kan få mag- eller hudsymtom efter att ha ätit nickelrika livsmedel. Portionsstorleken är viktig, eftersom små mängder i matlagning sällan orsakar problem.