English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Lasagneplader og tarmhelbred
Lasagneplader er et klassisk pastaprodukt lavet af durumhvede og bruges ofte i lagdelte ovnretter. Sammensætning og tilberedning kan påvirke tarmhelbredet, især hvis du er følsom over for gluten, FODMAPs eller hvede. Kendskab til fiberindhold, allergener og fordøjelsesegenskaber hjælper dig med at træffe informerede valg.
- Indeholder gluten og hvede; ikke egnet ved cøliaki eller hvedeallergi
- Lavt FODMAP-indhold i moderate portioner (op til 70g tilberedt)
- Primært uopløselige fibre, støtter regelmæssighed men kan irritere følsomme tarme
- Kan indeholde æg; tjek etiketten for veganske eller ægfrie behov
- Ikke egnet til keto eller paleo på grund af højt kulhydratindhold
- Hvede kan indeholde moderat nikkel, relevant for nikkelfølsomme
Lasagneplader og FODMAP-indhold
Lasagneplader laves af hvede, som indeholder små mængder FODMAPs, primært fruktaner og spor af galaktooligosakkarider (GOS). I moderate portioner (op til 70 gram tilberedt) betragtes lasagneplader som lav-FODMAP og egner sig til mange med irritabel tyktarm (IBS). Større portioner kan øge FODMAP-belastningen og udløse symptomer hos følsomme personer.
| FODMAP’er | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Monosaccharider (Fructose)
|
Lav |
|
|
Disaccharider (Laktose)
|
Lav |
|
|
Fructo-oligosaccharider (Fructaner)
|
Lav–Moderat |
|
|
Galacto-oligosaccharider (GOS)
|
Lav–Moderat |
|
|
Polyoler (Mannitol)
|
Lav |
|
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Lav |
|
Histamin og lasagneplader
Lasagneplader indeholder ikke histamin og virker ikke som histaminfrigørere. Hvedeprodukter kan dog forværre symptomer hos personer med histaminintolerance på grund af tarmirritation eller andre følsomheder. Pladerne blokerer ikke DAO og øger ikke histaminniveauet direkte.
| Histamin & relaterede | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Histaminniveau
|
Lav |
|
|
Andre biogene aminer
|
Lav |
|
|
Histaminfrigører
|
Lav | — |
|
DAO-hæmmer
|
Lav | — |
Fiberindhold i lasagneplader
Lasagneplader indeholder ca. 3 gram fibre pr. 100 gram, primært uopløselige fibre. Uopløselige fibre fremmer regelmæssig afføring, men kan give ubehag hos personer med følsomme tarme eller under aktive IBS-perioder. Det lave indhold af opløselige fibre betyder mindre præbiotisk effekt end visse andre kornsorter.
Kostfibre i alt
Gluten-, hvede- og ægallergi
Lasagneplader er lavet af hvede og indeholder gluten, hvilket gør dem uegnede for personer med cøliaki eller hvedeallergi. Nogle mærker kan indeholde æg, så tjek altid emballagen, hvis du har ægallergi eller spiser vegansk. Glutenfri alternativer findes.
Detaljer
- Tilstede Hvede / Spelt
- Fraværende Rug
- Fraværende Byg
- Fraværende Havre
Detaljer
- Fraværende Krabber
- Fraværende Rejer
- Fraværende Rejer
- Fraværende Hummere
- Fraværende Ferskvandskrebs
Detaljer
- Fraværende Mandler
- Fraværende Paranødder
- Fraværende Cashewnødder
- Fraværende Hasselnødder
- Fraværende Macadamianødder
- Fraværende Pekannødder
- Fraværende Pistacienødder
- Fraværende Valnødder
Detaljer
- Fraværende Muslinger (blåmuslinger)
- Fraværende Muslinger
- Fraværende Blæksprutte
- Fraværende Østers
- Fraværende Snegle
- Fraværende Kalamari
Fordøjelse og tolerabilitet
Lasagneplader er generelt lette at fordøje for de fleste, men kombinationen af hvede, gluten og uopløselige fibre kan give oppustethed eller ubehag hos følsomme personer. Grundig tilberedning og milde saucer kan øge tolerabiliteten. Store portioner kan give tunghedsfornemmelse eller langsom fordøjelse.
Tilberedningsmetoder og tarmvirkning
Lasagneplader bages typisk i lag, hvilket gør pastaen blødere og lettere at fordøje. Nogle opskrifter bruger forkogte eller ukogte plader, som har en lidt anden tekstur men lignende tarmvirkning. Fyld med meget fedt eller stærke krydderier kan øge risikoen for fordøjelsesgener hos nogle.
Nikkelindhold i hvedebaserede lasagneplader
Hvede kan indeholde moderate mængder nikkel, hvilket kan være relevant for personer med nikkelfølsomhed eller systemisk nikkelallergisyndrom (SNAS). De fleste tåler nikkelindholdet i lasagneplader, men personer med kendt nikkelfølsomhed bør overvåge deres indtag.