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Menthe et santé intestinale
La menthe est une herbe populaire appréciée pour sa saveur rafraîchissante et ses bienfaits digestifs. Elle est couramment ajoutée aux tisanes, salades et plats dans le monde entier. La menthe est généralement bien tolérée, mais certaines personnes peuvent présenter des symptômes en raison de ses composés naturels ou d’allergies.
- Faible en FODMAP, adaptée à la plupart des personnes atteintes du SII
- N’est pas une source d’histamine, mais peut déclencher des symptômes chez les personnes sensibles
- Contient des fibres solubles et insolubles, soutenant la santé intestinale
- Peut apaiser l’inconfort digestif et réduire les ballonnements
- Naturellement riche en salicylates, pouvant causer des problèmes chez les personnes sensibles
- Provoque rarement des allergies, mais une sensibilité au nickel est possible
Menthe et teneur en FODMAP
La menthe est considérée comme faible en FODMAP, ce qui en fait un choix sûr pour les personnes suivant un régime pauvre en FODMAP ou gérant un syndrome de l’intestin irritable (SII). La menthe fraîche et séchée est généralement bien tolérée en quantités culinaires modérées, elle peut donc être utilisée pour ajouter de la saveur sans déclencher de symptômes liés aux FODMAP.
| FODMAPs | Niveau | Conseils de portion |
|---|---|---|
|
Monosaccharides (Fructose)
|
Faible |
|
|
Disaccharides (Lactose)
|
Faible |
|
|
Fructo-oligosaccharides (Fructanes)
|
Faible |
|
|
Galacto-oligosaccharides (GOS)
|
Faible |
|
|
Polyols (Mannitol)
|
Faible |
|
|
Polyols (Sorbitol)
|
Faible |
|
Histamine et menthe
La menthe n’est pas une source significative d’histamine ni d’autres amines biogènes. Cependant, certaines personnes souffrant d’intolérance à l’histamine signalent des symptômes après avoir consommé de la menthe, possiblement en raison de ses composés naturels ou de son effet sur la muqueuse intestinale. La plupart des personnes intolérantes à l’histamine tolèrent la menthe en petites quantités, mais les réactions varient selon les individus.
| Histamine et associés | Niveau | Conseils de portion |
|---|---|---|
|
Niveau d’histamine
|
Faible |
|
|
Autres amines biogènes
|
Faible |
|
|
Libérateur d’histamine
|
Faible | — |
|
Inhibiteur de la DAO
|
Faible | — |
Teneur en fibres de la menthe
La menthe contient des fibres solubles et insolubles, qui favorisent une digestion saine et un transit intestinal régulier. Les fibres solubles nourrissent les bonnes bactéries intestinales, tandis que les fibres insolubles augmentent le volume des selles. Bien que la menthe ne soit généralement pas consommée en grande quantité, elle peut contribuer à l’apport global en fibres lorsqu’elle est utilisée régulièrement dans les repas.
Fibres totales
Menthe et confort digestif
La menthe est reconnue pour ses effets apaisants sur le tube digestif. Elle peut aider à détendre les muscles intestinaux, réduire les ballonnements et soulager l’inconfort gastrique léger. La tisane de menthe poivrée est notamment utilisée pour atténuer les symptômes d’indigestion ou du syndrome de l’intestin irritable, bien que les effets puissent varier selon les personnes.
Salicylates dans la menthe
La menthe est naturellement riche en salicylates, un groupe de composés végétaux pouvant déclencher des symptômes chez les personnes sensibles. Les réactions peuvent inclure des maux de tête, des éruptions cutanées ou des troubles digestifs. La plupart des gens tolèrent bien les salicylates, mais les personnes sensibles doivent utiliser la menthe avec précaution.
Allergies et sensibilités à la menthe
Les réactions allergiques à la menthe sont rares mais possibles, en particulier chez les personnes ayant des antécédents d’allergies aux herbes ou aux pollens. La menthe peut aussi contenir des niveaux modérés de nickel, ce qui peut provoquer des symptômes chez les personnes sensibles au nickel. Si vous ressentez des démangeaisons, un gonflement ou des troubles digestifs après avoir consommé de la menthe, consultez un professionnel de santé.
Détails
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- Absent Noix du Brésil
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