English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Farinsocker och tarmhälsa
Farinsocker är ett vanligt sötningsmedel som tillverkas genom att blanda vitt socker med melass eller genom delvis raffinering av sockerrör eller sockerbetor. Effekten på tarmhälsan liknar andra sockerarter, men faktorer som FODMAP-innehåll, histamin och eventuella tillsatser är viktiga för känsliga personer.
- Farinsocker är lågt på FODMAP och tolereras oftast vid IBS-diet
- Innehåller försumbar mängd histamin, men kan ge symtom hos känsliga personer
- Inget fiber eller prebiotisk effekt för tarmmikrobiomet
- Högt sockerinnehåll kan påverka balansen av tarmbakterier och matsmältning
- Vissa märken kan innehålla sulfiter som kan utlösa reaktioner hos känsliga personer
Farinsocker och FODMAP
Farinsocker anses vara lågt på FODMAP och är därför generellt säkert för personer med IBS eller de som följer en låg-FODMAP-diet. Vanliga portionsstorlekar, som en tesked eller matsked, utlöser sällan FODMAP-relaterade symtom. Att äta stora mängder socker kan ändå orsaka magbesvär hos vissa personer.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg |
|
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg |
|
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg |
|
Histamin och farinsocker
Farinsocker är naturligt lågt på histamin och fungerar inte som histaminfrisättare eller DAO-blockerare. De flesta med histaminintolerans kan tåla farinsocker, men ett fåtal kan få symtom på grund av individuell känslighet eller tillsatser. Kontrollera alltid din reaktion om du är mycket känslig.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg–Måttlig |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i farinsocker
Farinsocker innehåller inget kostfiber, varken lösligt eller olösligt. Det har ingen prebiotisk effekt och stödjer inte de goda tarmbakterierna. Farinsocker bidrar därför inte till tarmrörelser eller mikrobiomets mångfald.
Matsmältningspåverkan av farinsocker
Farinsocker tas snabbt upp i tunntarmen och ger snabba blodsockertoppar. Högt intag kan störa balansen av tarmbakterier och bidra till uppblåsthet, gaser eller lös avföring hos känsliga personer. Överdriven konsumtion av socker, även farinsocker, är kopplat till negativa effekter på tarmhälsan över tid.
Sulfiter och tillsatser i farinsocker
Vissa farinsocker innehåller sulfiter som konserveringsmedel. Sulfiter kan orsaka mag- eller allergiska reaktioner hos känsliga personer, till exempel de med sulfitover känslighet eller astma. Kontrollera alltid produktens etikett om du är känslig för sulfiter eller andra tillsatser.