Sesamfrø og tarmhelbred

Sesamfrø og FODMAP

Sesamfrø er naturligt lavt i FODMAP og egner sig til de fleste med irritabel tarm (IBS) eller på en lav-FODMAP-diæt. Typiske portioner, som en spiseskefuld drysset på maden, giver sjældent FODMAP-relaterede symptomer. Sesamfrø er derfor et sikkert valg til at tilføje sprødhed og næring til måltider.

• Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Histamin og histaminfrigivende effekt

Sesamfrø har lavt indhold af histamin og andre biogene aminer, men kan fungere som histaminfrigiver hos følsomme personer. Det betyder, at de kan udløse frigivelse af histamin i kroppen og give symptomer ved histaminintolerance eller mastcelleaktivering. Personer med disse følsomheder bør være opmærksomme på deres reaktion på sesamfrø.

• Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Fiberindhold og tarmfunktion

Sesamallergi og tarmsymptomer

Sesam er et stort allergen og kan give alvorlige allergiske reaktioner, herunder tarmsymptomer som kvalme, opkastning og mavesmerter. Selv små mængder kan udløse symptomer hos allergiske personer. Tjek altid ingredienslister og undgå sesam ved kendt allergi.

• Allergier og tarmhelse: Det skal du vide

Fedtindhold og fordøjelse

Sesamfrø har et højt indhold af umættede fedtstoffer, som generelt tåles godt og er gavnlige for helbredet. Fedtindholdet kan dog forsinke mavetømning og give ubehag hos personer med galdeblære- eller bugspytkirtelproblemer. Grundig tygning af frøene eller brug af tahin (sesampasta) kan gøre dem lettere at fordøje.

• Mavesyre og fordøjelse: Hvorfor de er vigtige for tarmens sundhed

Salicylater og nikkelindhold

Sesamfrø indeholder moderate mængder salicylater og kan være rige på nikkel. Disse stoffer kan give symptomer hos personer med salicylat- eller nikkelfølsomhed, såsom tarmubehag eller hudreaktioner. Begræns indtaget af sesamfrø ved disse følsomheder.