Fruktose og tarmhelbred

Fruktose og FODMAP

Fruktose klassificeres som en høj FODMAP-ingrediens, især når det indtages i større mængder eller som rent sødemiddel. Mange med irritabel tyktarm (IBS) eller FODMAP-følsomhed oplever symptomer som oppustethed, luft og diarré efter indtagelse af moderate til høje mængder ren fruktose. Små mængder, især i kombination med glukose, tolereres ofte bedre.

• Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Histamin og fruktose

Fruktose i sig selv har lavt indhold af histamin og fungerer ikke som histaminfrigører. Nogle personer med histaminintolerance eller mastcelleaktivering kan dog stadig opleve symptomer ved indtag af fruktose, muligvis på grund af påvirkning af tarmens permeabilitet eller mikrobiota. De fleste med histaminintolerance tåler fruktose i moderate mængder.

• Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Fruktosemalabsorption og tarmsymptomer

Fruktosemalabsorption er almindeligt, især når fruktose indtages i større mængde end glukose. Dårligt optaget fruktose når tyktarmen, hvor det fermenteres af bakterier og fører til luft, oppustethed og nogle gange diarré. Personer med følsom tarm eller IBS oplever oftere disse symptomer.

• Mavesyre og fordøjelse: Hvorfor de er vigtige for tarmens sundhed

Ren fruktose vs. naturlige kilder

Ren fruktose, som findes i sødemidler og forarbejdede fødevarer, giver oftere fordøjelsessymptomer end fruktose, der naturligt findes i hele frugter. I frugt ledsages fruktose ofte af glukose og fibre, hvilket forbedrer optagelsen og mindsker symptomer. Isoleret fruktose i store mængder bør undgås af personer med følsom tarm.

Fruktose indeholder ingen fibre

I modsætning til mange naturlige sødemidler indeholder ren fruktose ingen kostfibre. Det betyder, at det ikke har nogen præbiotisk effekt eller understøtter gavnlige tarmbakterier. Manglen på fibre kan også gøre, at fruktose optages eller malabsorberes hurtigere, hvilket øger risikoen for fordøjelsessymptomer.

• Mad og fibre: Hvorfor de er vigtige for din tarm sundhed

Sådan bruges fruktose i fødevarer

Fruktose bruges som sødemiddel i sodavand, desserter, forarbejdede fødevarer og visse sundhedsprodukter. Det findes også i majssirup med højt fruktoseindhold, som er almindeligt i mange færdigpakkede produkter. At læse varedeklarationer og være opmærksom på tilsat fruktose hjælper personer med følsomhed med at styre deres indtag.