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Aguacate y salud intestinal
El aguacate es una fruta-verdura densa en nutrientes, conocida por su textura cremosa y sus grasas saludables. Aunque el aguacate aporta fibra y nutrientes beneficiosos, puede desencadenar síntomas intestinales en personas sensibles debido a su contenido en FODMAP y histamina. El tamaño de la porción es clave para la tolerancia.
- Contiene sorbitol, un FODMAP que puede causar síntomas en personas sensibles
- Actúa como liberador de histamina y puede ser alto en histamina
- Rico en fibras solubles e insolubles, que apoyan la salud intestinal
- Bajo en fructosa, generalmente tolerado por quienes tienen intolerancia a la fructosa
- Moderado en salicilatos y níquel, lo que puede afectar a personas sensibles
Aguacate y contenido FODMAP
El aguacate contiene sorbitol, un FODMAP poliol que puede causar síntomas digestivos como hinchazón y gases, especialmente en personas con síndrome del intestino irritable (SII). Porciones pequeñas de hasta 30 gramos suelen ser bien toleradas, pero cantidades mayores (más de 80 gramos) probablemente desencadenen síntomas. El control de las porciones es importante para quienes siguen una dieta baja en FODMAP.
| FODMAPs | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Monosacáridos (Fructosa)
|
Bajo–Moderado | — |
|
Disacáridos (Lactosa)
|
Bajo | — |
|
Fructooligosacáridos (Fructanos)
|
Bajo | — |
|
Galactooligosacáridos (GOS)
|
Bajo | — |
|
Polialcoholes (Manitol)
|
Bajo | — |
|
Polialcoholes (Sorbitol)
|
Alto |
|
Histamina y aguacate
El aguacate puede tener un alto contenido de histamina y también se considera un liberador de histamina, lo que significa que puede desencadenar la liberación de histamina en el cuerpo. Esto convierte al aguacate en un alimento de alto riesgo para personas con intolerancia a la histamina o problemas de activación de mastocitos. Los síntomas pueden incluir dolor de cabeza, urticaria o molestias digestivas después de comer aguacate.
| Histamina y relacionados | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Nivel de histamina
|
Alto |
|
|
Otras aminas biogénicas
|
Bajo–Moderado |
|
|
Liberador de histamina
|
Alto | — |
|
Inhibidor de la DAO
|
Bajo | — |
Contenido de fibra en el aguacate
El aguacate es una buena fuente de fibra dietética, aportando unos 6,7 gramos por cada 100 gramos, con fibras solubles e insolubles. La fibra soluble alimenta las bacterias intestinales beneficiosas y favorece la regularidad, mientras que la insoluble añade volumen a las heces. Esta combinación puede promover la salud digestiva general en quienes toleran el aguacate.
Fibra total
Fructosa y sorbitol en el aguacate
El aguacate contiene muy poca fructosa, por lo que generalmente es seguro para personas con intolerancia a la fructosa. Sin embargo, la presencia de sorbitol, un alcohol de azúcar, puede causar síntomas digestivos en personas sensibles, especialmente en grandes cantidades. Controlar el tamaño de la porción ayuda a reducir el riesgo de molestias.
Otras sensibilidades: salicilatos y níquel
El aguacate contiene cantidades moderadas de salicilatos y níquel, que pueden causar reacciones en personas sensibles a estos compuestos. Los síntomas pueden incluir irritación oral, reacciones en la piel o molestias digestivas. Si tienes sensibilidades conocidas, es mejor probar el aguacate en pequeñas cantidades.
Detalles
- Ausente Trigo / Espelta
- Ausente Centeno
- Ausente Cebada
- Ausente Avena
Detalles
- Ausente Cangrejos
- Ausente Langostinos
- Ausente Camarones
- Ausente Langostas
- Ausente Cangrejos de río
Detalles
- Ausente Almendras
- Ausente Nueces de Brasil
- Ausente Anacardos
- Ausente Avellanas
- Ausente Nueces de macadamia
- Ausente Pacanas
- Ausente Pistachos
- Ausente Nueces
Detalles
- Ausente Almejas
- Ausente Mejillones
- Ausente Pulpo
- Ausente Ostras
- Ausente Caracoles
- Ausente Calamar