English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Basilika och tarmhälsa
Basilika är en populär ört som används färsk eller torkad i många olika kök. Den bidrar med fiber, bioaktiva ämnen och en mild smak som kan stödja matsmältningen. Basilika tolereras oftast väl, men kan ge symtom hos personer som är känsliga för histamin, salicylater eller nickel.
- Låg på FODMAPs och passar IBS-kost
- Kan innehålla måttliga mängder histamin och frigöra histamin
- Innehåller både lösliga och olösliga fibrer, bra för tarmhälsan
- Högt innehåll av salicylater, kan påverka känsliga personer
- Möjligt nickelinnehåll, relevant för nickelöverkänsliga
- Allergier är ovanliga, men korsreaktioner kan förekomma
Basilika och FODMAP
Basilika är naturligt låg på FODMAPs och är ett säkert val för personer som följer en låg-FODMAP- eller IBS-anpassad kost. Både färsk och torkad basilika kan ge smak åt maten utan att utlösa vanliga FODMAP-relaterade symtom som uppblåsthet eller magbesvär.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg |
|
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg |
|
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg |
|
Histamin och basilika
Basilika kan innehålla måttliga mängder histamin eller fungera som en histaminfrisättare, vilket är relevant för personer med histaminintolerans. Även om basilika inte är lika problematisk som vissa lagrade eller fermenterade livsmedel, kan den ibland utlösa symtom som huvudvärk eller magbesvär hos känsliga personer.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i basilika
Basilika innehåller både lösliga och olösliga fibrer, med cirka 1,6 gram fiber per 100 gram. Dessa fibrer stödjer en hälsosam matsmältning och gynnar goda tarmbakterier. Även om portionsstorleken vanligtvis är liten kan basilika bidra till det totala fiberintaget som en del av en varierad kost.
Totalt kostfiber
Salicylater i basilika
Basilika har ett högt innehåll av salicylater, en grupp naturliga växtämnen. De flesta tål salicylater bra, men personer med salicylatkänslighet kan få symtom som huvudvärk, magbesvär eller hudreaktioner efter att ha ätit basilika eller andra örter med högt salicylatinnehåll.
Nickelinnehåll och känslighet
Vissa örter, inklusive basilika, kan innehålla måttliga mängder nickel. För de flesta är detta inget problem, men personer med nickelöverkänslighet eller allergi bör vara medvetna om att basilika kan bidra till den totala nickelbelastningen och eventuellt utlösa symtom.
Allergier och korsreaktioner
Allergiska reaktioner på basilika är ovanliga men möjliga, särskilt hos personer med andra ört- eller pollenallergier. Symtom kan vara klåda i munnen, svullnad eller i sällsynta fall allvarligare reaktioner. Korsreaktioner med andra örter eller växter kan också förekomma.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)
Basilikas effekter på matsmältningen
Basilika innehåller eteriska oljor och bioaktiva ämnen som kan hjälpa till att slappna av matsmältningskanalen och minska lätt uppblåsthet eller obehag. I traditionell örtmedicin används basilika för att stödja aptit och matsmältning och är för de flesta ett milt tillskott till maten.