Pastel de Nata og tarmens sundhed

FODMAP-indhold i Pastel de Nata

Pastel de Nata har et højt indhold af FODMAP, primært på grund af hvedemel i skallen og mælk i fyldet. Hvedemel indeholder fruktaner, og mælk er rig på laktose, som kan give oppustethed, luft og ubehag hos personer med IBS eller FODMAP-følsomhed. Ved lav-FODMAP-diæt bør dette wienerbrød undgås eller begrænses kraftigt.

• Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Histamin og aminer i Pastel de Nata

De fleste ingredienser i Pastel de Nata er lave på histamin, men æg og kanel kan frigøre histamin og udløse symptomer hos følsomme personer. Smør og mælk er generelt lave på histamin, hvis de er friske, men lagrede mejeriprodukter kan opbygge aminer. Personer med histaminintolerance bør være forsigtige.

• Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Allergener og følsomheder i Pastel de Nata

Pastel de Nata indeholder flere store allergener: gluten (fra hvedemel), mejeri (fra mælk og smør) og æg. Disse kan give fordøjelsesproblemer eller allergiske reaktioner hos følsomme personer. Ved cøliaki, mælkeallergi eller ægallergi er det nødvendigt helt at undgå dette produkt.

• Allergier og tarmhelse: Det skal du vide

Fiberindhold i Pastel de Nata

Dette wienerbrød er lavt på kostfibre, da både hvedemel og sukker er raffinerede ingredienser. Kanel bidrager kun med minimale fibre på grund af den lille mængde. Lavt fiberindhold betyder, at Pastel de Nata ikke understøtter tarmbevægelser eller gavnlige tarmbakterier. Kombiner med fiberrige fødevarer for bedre balance.

• Mad og fibre: Hvorfor de er vigtige for din tarm sundhed

Fedtindhold og fordøjelse

Smør og æg bidrager med meget mættet fedt i Pastel de Nata. Fedtholdige fødevarer kan forsinke mavetømning og give ubehag, især hos personer med galdeblære- eller bugspytkirtelproblemer. Moderation er vigtig for dig med følsom fordøjelse eller fedtintolerance.

Sukker og tarmens sundhed

Sukkeret i Pastel de Nata er lavt på FODMAP og tolereres generelt i små mængder. Højt sukkerindtag kan dog forstyrre balancen i tarmfloraen og forværre symptomer som oppustethed eller diarré hos følsomme personer. Spis Pastel de Nata lejlighedsvis for tarmens sundhed.

Fordøjelighed og tolerance

Pastel de Nata er rig og tæt, hvilket kan gøre den tung at fordøje for nogle. Kombinationen af højt FODMAP, fedt og sukker kan udløse symptomer hos personer med IBS, laktoseintolerance eller følsom fordøjelse. Spis den med måde og som del af et balanceret måltid for bedre tolerance.

• Mavesyre og fordøjelse: Hvorfor de er vigtige for tarmens sundhed

Ingredienser i Pastel de Nata

Se hvordan hver ingrediens i Pastel de Nata påvirker tarmens sundhed. Klik for detaljeret information: