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Cebolinho e saúde intestinal
O cebolinho é uma erva popular da família das aliáceas, usada para dar um sabor suave a cebola aos pratos. Fornece fibra e fitonutrientes, mas pode causar sintomas em pessoas sensíveis. O seu teor de FODMAP é baixo em pequenas porções, mas pode ser problemático para quem tem sensibilidade às aliáceas ou à histamina.
- Baixo em FODMAP em pequenas doses, geralmente seguro para SII
- Pode causar sintomas em pessoas sensíveis à histamina
- Pertence à família das aliáceas, possível intolerância às aliáceas
- Contém fibra solúvel e insolúvel
- Potencial para reações de sensibilidade a salicilatos e níquel
- Alergia a ervas é rara, mas possível
Cebolinho e teor de FODMAP
O cebolinho é considerado baixo em FODMAP quando usado em quantidades típicas de erva, sendo adequado para a maioria das pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) ou intolerância aos FODMAP. Ao contrário da cebola ou do alho, o cebolinho não contém níveis elevados de hidratos de carbono fermentáveis, sendo menos provável que provoque inchaço ou desconforto em pessoas sensíveis.
| FODMAPs | Nível | Orientação de porções |
|---|---|---|
|
Monossacáridos (Frutose)
|
Baixo | — |
|
Dissacáridos (Lactose)
|
Baixo | — |
|
Frutooligossacarídeos (Frutanos)
|
Baixo | — |
|
Galactooligossacarídeos (GOS)
|
Baixo | — |
|
Polióis (Manitol)
|
Baixo | — |
|
Polióis (Sorbitol)
|
Baixo | — |
Histamina e cebolinho
Algumas pessoas com intolerância à histamina podem reagir ao cebolinho, mesmo não sendo rico em histamina. O cebolinho pode atuar como libertador de histamina ou desencadear sintomas em pessoas sensíveis. Se sentir dores de cabeça, rubor ou problemas digestivos após consumir cebolinho, considere limitar ou evitar o seu consumo.
| Histamina e relacionados | Nível | Orientação de porções |
|---|---|---|
|
Nível de histamina
|
Baixo–Moderado |
|
|
Outras aminas biogénicas
|
Baixo |
|
|
Libertador de histamina
|
Baixo | — |
|
Inibidor da DAO
|
Baixo | — |
Sensibilidade à família das aliáceas
O cebolinho pertence à família das aliáceas, que inclui a cebola, o alho e o alho-francês. Algumas pessoas são sensíveis a estes vegetais e podem sentir desconforto digestivo, inchaço ou outros sintomas ao consumir cebolinho. Se tem sensibilidade conhecida às aliáceas, utilize o cebolinho com precaução ou evite-o.
Teor de fibra no cebolinho
O cebolinho contém fibra solúvel e insolúvel, contribuindo para o trânsito intestinal saudável e apoiando as bactérias intestinais. Embora o teor total de fibra por porção seja modesto, adicionar cebolinho às refeições ajuda a diversificar as fontes de fibra na dieta e promove a saúde digestiva global.
Fibra total
Sensibilidade a salicilatos e cebolinho
Tal como muitas ervas, o cebolinho pode conter níveis moderados a elevados de salicilatos, compostos naturais que podem desencadear sintomas em pessoas sensíveis. Se tem tendência para intolerância aos salicilatos, monitorize a sua reação ao cebolinho e considere limitar o consumo se notar efeitos adversos.
Teor de níquel no cebolinho
O cebolinho pode conter quantidades moderadas de níquel, o que pode ser relevante para pessoas com sensibilidade ao níquel. Os sintomas podem incluir desconforto digestivo ou reações cutâneas. Se tem alergia diagnosticada ao níquel, consulte o seu profissional de saúde antes de incluir cebolinho na sua alimentação.
Alergia e intolerância ao cebolinho
As reações alérgicas ao cebolinho são raras, mas possíveis, especialmente em pessoas com alergia a outras ervas ou aliáceas. Os sintomas podem incluir comichão oral, inchaço ou desconforto gastrointestinal. Se suspeitar de alergia, evite o cebolinho e procure aconselhamento médico.
Detalhes
- Ausente Trigo / Espelta
- Ausente Centeio
- Ausente Cevada
- Ausente Aveia
Detalhes
- Ausente Caranguejos
- Ausente Camarões (grandes)
- Ausente Camarões
- Ausente Lagostas
- Ausente Lagostins
Detalhes
- Ausente Amêndoas
- Ausente Castanhas-do-brasil
- Ausente Caju
- Ausente Avelãs
- Ausente Macadâmia
- Ausente Pecãs
- Ausente Pistácios
- Ausente Nozes
Detalhes
- Ausente Amêijoas
- Ausente Mexilhões
- Ausente Polvo
- Ausente Ostras
- Ausente Caracóis
- Ausente Lula